اخبار سحرخیز شعبه سحرخیز سعادتآباد افتتاح شد. از سال 1311 تا کنون، سحرخیز، با تولید مواد غذایی باکیفیت و درجه یک، همراه لحظات خوشطعم زندگی شما بوده است و افتخار این را داشته تا در این چندین سال فعالیت، به عنوان محبوبترین تولید کننده مواد غذایی، شناخته شود. ادامه مطلب
دانستنی های سحرخیز فواید چای ماسالا تاریخچه: چای ماسالا پیشینه درازی دارد که در کتاب هایی مثل ناظم الاطبا از آن به عنوان چای مصالح نام برده شده است. این چای که اصالتا از زبان چینی برگرفته شده است اما (مصالح یا مصالحه) لغتی عربی و رایج در فارسی است که به معنای ادویه کوبیده شده است. در قدیم پادشاهان ازچای ماسالا به عنوان نوشیدنی... ادامه مطلب
اخبار سحرخیز شب یلدا در کنار سحرخیز تا بوده، شب یلدا فرصتی برای ما ایرانیها بوده تا دور هم جمع شیم و به بهانه تولد دوباره خورشید ، بعد از شبهای سرد و طولانی، بهم مهر و محبت هدیه بدیم. اما شاید امسال، گرونیها برامون دل و دماغ دور هم جمعشدن و جشنگرفتن رو نذاشته باشه. برای همین هم... ادامه مطلب
دانستنی های سحرخیز عرق کاسنی گیاه کاسنی گیاهی پایا، با نام علمی Cichorium intybus، گیاهی از راسته گل مینا (As terales)، تیره گل ستارهایها (Asteraceae) و از رده کاسنیها (Chicories) است. نام عربی کاسنی، شکوریه یا سرس است و ترکها به کاسنی چیرتلیق میگویند. ادامه مطلب
دانستنی های سحرخیز عرق بیدمشک گیاه بیدمشک گیاه دارویی بیدمشک از بید معمولی با نام نژادی از درخت بید است که اندازه آن از بید معمولی کوچکتر ولی سنبله های آن دارای اسانس معطری است. طبع گیاه بیدمشک سرد و تر است و اسانسی از گل های این گیاه گرفته می شود که به آن عرق بیدمشک می گویند. از اسانس این گیاه برای معطر کردن شربت... ادامه مطلب
دانستنی های سحرخیز عرق بهارنارنج بهار نارنج همان شکوفه درخت نارنج است که تنها در اردیبهشت ماه میروید. شکوفههای درخت نارنج را بهارنارنج می گویند و از آن در عطرسازی و ساختن اسانس، انواع نوشیدنیهای فصلی، عرقیات گیاهی، تهیه مربا، گز، سوهان و … استفاده می شود. ادامه مطلب
کتاب آشپزی کوفته تبریزی؛ غذای خوشمزه اصیل ایرانی کوفته تبریزی، از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی و اصل آن به شهر تبریز برمی گردد. این غذا شهرتی جهانی دارد و تقریبا در همه جای دنیا، به خصوص در خاورمیانه طرفداران زیادی دارد و همه از خوردن این غذای خوشمزه لذت می برند. در شهرهای مختلف، ممکن است بنا به ذائقه مردم آن شهر، برخی مواد... ادامه مطلب
کتاب آشپزی طرز تهیه کوکوسبزی خوشمزه کوکو، از غذاهای لذیذ و خوشمزه ایرانی است که در انواع مختلفی طبخ می شود. مثل کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکوی مرغ و ... یکی از محبوب تربن کوکوها، کوکو سبزی است که قدمتی هزارساله در تاریخ آشپزی ایرانی دارد و عضو ثابت میزهای غذای سلطنتی بوده. این غذا در حال حاضر نیز جایگاه خود را در آشپزی... ادامه مطلب
کتاب آشپزی طرز تهیه کوکتل میوه هوا که رو به سردی میره، بدنِ ما برای محافظتِ بیشتر از خودش به تغذیهی درست و ویتامینهای مختلف نیاز داره. میوه ها فارغ از تنوع، سرشار از ویتامینهای ضروری برای تن و جانِ ما هستند که انتخاب آنها می تواند روی سلامتی ما تاثیر به سزایی داشته... ادامه مطلب
کتاب آشپزی طرز تهیهی میلکشیک زعفرانی کم کم هوا رو به گرما میرود و نوشیدنیهای گرم جای خود را به نوشیدنیهای خنک میدهند. میلکشیک از اساس یک نوشیدنی محبوب و البته ساده است که با اندکی تغییر میتوان آن را با هر ذائقهای هماهنگ کرد. اینبار شما میتوانید میلکشیکی درست... ادامه مطلب