میلک‌شیک یکی از انواع نوشیدنی‌های پرطرف‌دار است که از شیر، بستنی و شکر تهیه می‌شود. به مرور زمان بر اساس ذائقه افراد طعم‌دهنده‌های مختلفی همچون میوه، شکلات، زعفران، آجیل و…به دستور آن اضافه شد تا انواع میلک شیک را به وجود آورد. میلک شیک زعفرانی یکی از محبوب‌ترین‌ها در میان انواع این نوشیدنی است که طعم ملایم زعفران موجود در آن بر ایجاد آرامش و حس خوب مؤثر خواهد بود. زعفران نقش اساسی در این نوشیدنی دارد. به همین دلیل کیفیت آن می‌تواند تاثیر زیادی در طعم نوشیدنی شما داشته باشد. هرچه کیفیت زعفران بالاتر باشد، طبیعتا قیمت آن نیز بالاتر خواهد بود. باتوجه به این نکته، قیمت زعفران تا حد زیادی می‌تواند نشان‌دهنده کیفیت آن باشد.
طرز تهیه میلک‌شیک زعفرانی بسیار آسان است و شما میتوانید در خانه و با مواد اولیه موجود در یخچال به راحتی نسبت به آماده‌سازی آن اقدام کنید. در همین راستا آموزشی را آماده کرده‌ایم که در آن دو روش برای طرز تهیه میلک‌شیک زعفرانی را برای علاقه‌مندان به نوشیدنی‌های خاص آموزش دهیم.
آموزش آماده‌سازی میلک شیک زعفرانی با بستنی
در این رسپی بستنی به عنوان یکی از مهم‌ترین مواد اولیه محسوب می‌شود تا با ترکیب با سایر مواد، نوشیدنی با غلظت فوق‌العاده را به وجود آورد. مواد اولیه:
| شیر | یک لیوان |
| زعفران | به مقدار مورد نیاز |
| گلاب | 2 قاشق چای خوری |
| هل | به مقدار لازم |
| بستنی | نصف لیوان |
- مرحله اول: در اولین مرحله برای طرز تهیه میلک‌شیک زعفرانی، ابتدا باید زعفران را دم‌کنید تا رنگ و عطر بی‌نظیر آن آزاد شود. برای این کار مقدار زعفران موجود در رسپی را داخل یک هاون بریزید و به خوبی بسابید تا در نهایت پودری یکدست از زعفران داشته باشید. سپس چند قطعه یخ را در ظرف حاوی زعفران بریزید و صبور باشید تا رنگ آن به آرامی آزاد شود. زمانی که زعفران شروع به رنگ دادن کرد مقداری آب جوش به آن اضافه کنید تا با وارد کردن شوک، موجب رنگ‌دهی بهتر زعفران شوید.
- مرحله دوم: گلاب، بستنی، شیر، هل و زعفران را داخل مخلوط‌کن بریزید تا به خوبی با یکدیگر هم بخورند و ترکیب شوند. چنانچه دوست دارید نوشیدنی شما شیرین باشد، مقداری شکر یا عسل را برای ایجاد شیرینی به مواد اضافه کنید. میلک شیک خوشمزه شما آماده است. برای سرو این نوشیدنی فوق‌العاده مقداری یخ را داخل لیوان مناسب بریزید و مایع نوشیدنی را به آن اضافه کنید. چنانچه میلک شیک زعفرانی را به عنوان پذیرایی میهمانی در نظر گرفته‌اید یا قصد تزیین آن را دارید، میتوانید نوشیدنی خود را با پودر پسته، غنچه‌های گل محمدی، اسکوپ بستنی و… تزیین کنید.
طرز تهیه میلک‌شیک زعفرانی بدون بستنی
میلک‌شیکی که با استفاده از این رسپی آماده می‌شود، نسبت به نمونه بالا بافت رقیق‌تری دارد؛ چرا که در طرز تهیه آن از بستنی استفاده نمی‌شود. مواد اولیه:
| شیر | یک لیوان |
| زعفران | به مقدار مورد نیاز |
| گلاب | 2 قاشق چای‌خوری |
| هل | به مقدار لازم |
- مرحله اول: اولین اقدامی که باید برای آماده‌سازی میلک‌شیک زعفرانی انجام دهید دم کردن زعفران است. به غیر از روش بالا که برای دم‌کردن زعفران بیان کردیم، روش‌های دیگری نیز وجود دارند که موجب آزادسازی فوق‌العاده رنگ از رشته‌های زعفران خواهند شد. یکی دیگر از این روش‌ها استفاده از آب جوش است. زعفران‌ها را با استفاده از هاون، زعفران‌ساب یا هر وسیله دیگری بکوبید تا پودری یکدست حاصل شود. سپس آن‌ها را به داخل قوری مناسب انتقال دهید. مقداری آب جوش را به قوری اضافه کنید و آن را بر روی بخار کتری بگذارید تا به خوبی دم بکشد.
- مرحله دوم: پس از اتمام مراحل دم کردن زعفران، شیر، هل، زعفران و گلاب را با یکدیگر مخلوط کنید و ترکیب را داخل مخلوط‌کن بریزید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. زمانی که از ترکیب کامل مواد مطمئن شدید، دستگاه را خاموش کنید. میلک شیک زعفرانی خوشمزه شما آماده است. نوشیدنی را داخل یک لیوان مناسب سرو بریزید و با پودر پسته، گل‌های سرخ خوش‌رنگ و بستنی تزیین کنید.
نکات مهم طرز تهیه میلک‌شیک زعفرانی
- چنانچه از بستنی منجمد برای آماده کردن نوشیدنی استفاده می‌کنید، دیگر نیازی به افزودن شیر نخواهید داشت.
- در رسپی طرز تهیه میلک‌شیک زعفرانی میتوانید از انواع بستنی وانیلی و یا ماست منجمد وانیلی نیز استفاده کنید.
- درصورتی‌که زعفران در خانه موجود ندارید میتوانید از بستنی زعفرانی برای این نوشیدنی استفاده کنید.
- اگر از رژیم غذایی خاصی پیروی می‌کنید که مصرف شیر در آن ممنوع است و یا به شیر حساسیت دارید، میتوانید انواع شیر‌های بدون لاکتوز، مانند شیر سویا یا شیر بادام را جایگزین آن کنید.
- مقدار مواد اولیه موجود در رسپی مناسب برای یک لیوان و یک فرد است. چنانچه قصد دارید مقدار بیش‌تری از این نوشیدنی داشته باشید، مقدار مواد را با توجه به مقدار موجود در رسپی افزایش دهید.
- برای ساییدن زعفران موجود در رسپی میتوانید از هر وسیله دیگری استفاده کنید. همچنین انتخاب روش‌های مختلف برای دم‌کردن این چاشنی خوش رنگ، بلامانع است.
سخن پایانی
یادگیری روش‌های طرز تهیه میلک‌شیک زعفرانی خوشمزه، شما را از پرداخت هزینه بالا برای خوردن یک لیوان نوشیدنی بی‌نیاز می‌کند. میلک‌شیک‌ها نوشیدنی‌های خوشمزه و محبوبی هستند که با مواد اولیه متنوعی آماده می‌شوند. این مواد می‌توانند انواع میوه، مغزیجات یا چاشنی‌ها همچون زعفران باشند. میلک شیک زعفرانی یکی از پرطرف‌دارترین نمونه‌های میلک شیک است که با طعم ملایم و خاصیت آرامش‌بخش زعفران همراه است و حس خوب را برای پایان روزهای سخت کاری منجر می‌شود. در این مطلب از سحرخیز، دو رسپی مناسب برای طرز تهیه میلک‌شیک زعفرانی را آموزش دادیم تا با مواد اولیه در دسترس این نوشیدنی فوق‌العاده را آماده کنید. نوش جان!
