مقدمه: اول فقط اون لحظه‌ای رو به یاد بیارین که یک خوراکی تُرش و خوشمزه میل می‌کنید و صورتتون جمع می‌شه اما از لذت نمی‌دونید چکار کنید و به کی و کجا پناه ببرید!
کیک زرشک به همراه دمنوش چای تُرش “سحرخیز” فارغ از اینکه می‌تونه به راحتی روزتون رو از نو بسازه، فواید بی‌نظیری هم برای شما به همراه داره.
دمنوش چای تُرش(گل رز چینی) که یکی از محبوب‌ترین محصولات سحرخیز به حساب میاد، پُر از ریشه و ساقه‌ی گیاهان دستچین است و برای هضم غذا در طول روز به کمک شما میاد.
پیشنهاد امروز ما اینه که در کنار دمنوش یک کیک بی‌نظیر و مقوی و خوش‌طعم مثل کیک زرشک سِرو کنید که می‌تونه ترکیب متفاوتی باشه برای یک صبحانه یا عصرانه‌ی بی‌نظیر.
به جمع شدنِ صورتتون فکر کنید!
مرحله اول :
زرشک را روی پارچه یا دستمال کاغذی پهن می‌کنیم تا رطوبت اضافی‌اش گرفته شود. سپس تخم مرغ، شکر و وانیل را پنج دقیقه با همزن مخلوط می‌کنیم.
مرحله دوم :
سپس روغن مایع را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر مخلوط می‌کنیم. سپس شیر را اضافه و با همزن دستی میکس می‌کنیم..
مرحله سوم :
آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کرده و در دو مرحله روی مواد الک می‌کنیم و با همزن دستی مخلوط می‌کنیم. دقت کنید که بعد از اضافه کردن آرد و بیکینگ پودر نباید مواد را زیاد هم‌بزنید چون پف کیک می‌خوابد.
مرحله چهارم :
حالا یک قاشق آرد را در یک کاسه می‌ریزیم و زرشک‌ها را اضافه و به آرامی مخلوط می‌کنیم.
مرحله پنجم:
سپس با استفاده از یک صافی اضافه‌ی آرد را می‌تکانیم، سپس به مواد اضافه می‌کنیم و خیلی کم و آرام با لیسک فولد خواهیم کرد و در قالب می‌ریزیم و 30 دقیقه در فر قرار می‌دهیم.
نوش جان!
