زعفران، ادویه و گیاهی با ارزش است که به دلیل طعم، رنگ و عطری بی‌نظیرش، به عنوان چاشنی، در غذا‌ها و دسرهای متنوعی استفاده می‌شود. خواص فوق‌العاده زعفران، آن را به یک درمانگر مورد اطمینان تبدیل کرده است. همین ویژگی موجب محبوبیت فراوان این ماده ارزشمند، در میان مردم شده است. اگر می‌خواهید با انتخاب روشی مناسب، از فواید زعفران بهره ببرید، تهیه دم نوش آن را به شما پیشنهاد می‌دهیم. دمنوش زعفران( saffron herbal tea )، بهترین جایگزین چای، در دورهمی‌ها خواهد بود. رنگ جذاب، عطر و طعم دلچسب این نوشیدنی در کنار خواص شگفت‌انگیزش، این دمنوش را به یک نوشیدنی همه‌چیزتمام تبديل کرده تا نه‌تنها در کشور ما، بلکه در کل جهان مورد استفاده قرار گیرد. این جوشانده فرح‌بخش که نوعی نوشیدنی گرم است می‌تواند بهترین انتخاب برای تأمین انرژی یک روز شلوغ کاری باشد. همچنین خواص آرامش‌بخش و ضداضطراب آن، استرس و تنش‌های یک روز سخت را از بین می‌برد. از خواص دیگر این نوشیدنی، باید به درمان سرطان، سلامت قلب، تقویت حافظه و... اشاره کرد. در این مطلب، به طرز تهیه دمنوش زعفران می‌پردازیم. اگر مایلید این نوشیدنی را برای خود و عزیزان خود تهیه کنید، در ادامه همراه ما باشید.
طرز تهیه دمنوش زعفران
طرز تهیه دمنوش زعفران(recipe of saffron herbal tea) ، بسیار آسان است. به‌طوری‌که می‌توانید در خانه و با مواد اولیه ساده و در دسترس، به‌راحتی به تهیه آن بپردازید. توجه داشته باشید، اولین و مهم‌ترین اقدام، برای آماده‌سازی مواد اولیه، خرید زعفران خوراکی تازه و باکیفیت است. چرا که انتخاب نوع نامرغوب آن، علاوه بر طعم و عطر نامناسب، خواص مورد انتظار را نیز نخواهد داشت. مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه دمنوش زعفران به شرح زیر است:
مواد اولیه
- زعفران مرغوب: ۲ گرم
- هل: ۱ عدد
- آب: ۲ لیوان
- گلاب: ۱ قاشق چای‌خوری
- شکر یا نبات به‌عنوان شیرین‌کننده
مرحله اول
برای شروع کار لازم است زعفران را به‌وسیله هاون بسابید، تا به‌خوبی پودر شود. آسیاب‌کردن زعفران، سبب آزاد شدن عطر و بوی آن خواهد شد. همچنین این کار در رنگ‌دهی بیشتر این ماده غذایی مؤثر خواهد بود.
مرحله دوم
به عنوان قدم بعدی، آب را بجوشانید و صبر کنید تا از دمای آن کاسته شود. زعفران پودر شده، گلاب و هل را داخل قوری بریزید و سپس آب را به آن اضافه کنید. قوری را به مدت نیم ساعت روی حرارت کتری بگذارید، تا دم بکشد.
مرحله سوم
پس از گذشت ۳۰ دقیقه، دمنوش شما آماده است. شما می‌توانید این دمنوش را به همراه شکر یا نبات، به صورت سرد یا گرم، میل کنید.
نکات مهم تهیه دمنوش زعفران
- قبل از تهیه این جوشانده، از کیفیت زعفران اطمینان حاصل کنید.
- شما می‌توانید عسل را به عنوان شیرین‌کننده دمنوش، جایگزین شکر و نبات، کنید. استفاده از عسل، خواص دمنوش زعفران را افزایش خواهد داد.
- انتخاب هل و گلاب در مواد اولیه، به ذائقه و سلیقه شما بستگی دارد. به علاوه هل موجود در این دمنوش، اختلالات گوارشی را کاهش می‌دهد. همچنین مصرف گلاب، علاوه بر طعم و عطری بی‌نظیر، خواص آرامش‌بخش را، به دمنوش اضافه می‌کند.
موارد مصرف دمنوش زعفران
- زعفران تقویت‌کننده خلق‌وخو است و به‌عنوان داروی درمان افسردگی، شناخته می‌شود؛ بنابراین مصرف دم نوش آن، بهترین گزینه برای افرادی است که نمی‌توانند از داروهای ضدافسردگی استفاده کنند.
- ترکیبات شیمیایی موجود در زعفران، بهترین محافظ در برابر بیماری‌های قلبی و کاهش فشار خون محسوب می‌شود.
- مصرف دمنوش زعفران، علائم ناشی از قاعدگی و pms را کاهش می‌دهد.
- مصرف این دمنوش برای بزرگسالان، بسیار توصیه می‌شود. چرا که خواص آنتی‌اکسیدانی آن، برای تقویت حافظه و جلوگیری از ابتلا به آلزایمر، به‌شدت مفید است.
- زعفران خواص ضد سرطانی دارد. ترکیبات این ماده، با سلول‌های سرطانی مبارزه و از رشد آن‌ها جلوگیری می‌کند.
- خواص فوق‌العاده زعفران بر هیچ‌کس پوشیده نیست، اما بهتر است در مصرف این دمنوش، زیاده‌روی نکنید. چرا که مصرف بیش از حد آن، موجب بروز مشکلاتی خواهد شد.
سخن پایانی
دمنوش زعفران، یکی از بهترین روش‌ها، برای بهره‌مندی از خواص بی‌نظیر این ماده ارزشمند است. این دمنوش با طعم، عطر و فواید فراوان، در کل دنیا طرف‌داران زیادی دارد. شما می‌توانید با یادگیری طرز تهیه این دمنوش، آن را آماده و جایگزین نوشیدنی‌های کافئین‌دار کنید. در این مطلب ضمن بیان بهترین روش تهیه دمنوش زعفران، به نکات مهم تهیه آن و همچنین موارد مصرف این دمنوش پرداخته‌ایم.