بادام زمینی روکش‌دار یکی از تنقلات محبوب و پرطرف‌دار است که هم برای پذیرایی و هم به‌عنوان یک میان‌وعده سالم استفاده می‌شود. اگر از طعم‌های آماده خسته شده‌اید یا به دنبال تنقلات سالم و خانگی هستید، با یادگیری طرز تهیه بادام زمینی روکش‌دار How to make coated peanuts می‌توانید این خوراکی خوشمزه را در خانه تهیه کنید. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه بادام زمینی روکش‌دار را با شما به اشتراک بگذاریم تا بتوانید به‌راحتی در خانه این میان‌وعده عالی را درست کنید.
طرز تهیه بادام زمینی روکش‌دار
بادام زمینی روکش‌دار یک میان‌وعده خوشمزه و ترد است که با ترکیب بادام زمینی خام، آرد، تخم‌مرغ و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. طرز تهیه بادام زمینی روکش‌دار به این صورت است که بادام‌زمینی‌ها را ابتدا در مایع تخم‌مرغی و سپس در مخلوط آرد و نشاسته می‌غلتانند تا بافتی ترد و لایه‌ای خوشمزه روی آن ایجاد شود. این میان‌وعده را می‌توان با روش سرخ‌کردن در روغن داغ یا پخت در فر تهیه کرد و با افزودن ادویه‌هایی مثل پاپریکا، پودر سیر یا پودر سبزیجات، طعم آن را متنوع کرد. بادام زمینی روکش‌دار یک انتخاب عالی برای دورهمی‌ها یا میان‌وعده‌های روزانه است. در ادامه با مواد اولیه این ماده خوشمزه و روش تهیه آن به طور کامل آشنا می‌شوید.
مواد اولیه برای تهیه بادام زمینی روکش‌دار
برای تهیه بادام زمینی روکش‌دار، مواد اولیه زیر مورد نیاز است:
مواد اولیه:
- بادام زمینی خام
- آرد سفید
- نشاسته ذرت
- تخم‌مرغ
- پودر قند
- روغن‌مایع
- آب یا شیر
- سس سویا (اختیاری)
- پودر سیر
- پاپریکا
- فلفل قرمز یا سیاه
- نمک
اگر روکش شیرین می‌خواهید، به‌جای ادویه‌های تند، از پودر دارچین یا وانیل استفاده کنید. اگر قصد دارید بادام زمینی روکش‌دار را در فر تهیه کنید، نیازی به روغن زیاد نیست و فقط کافی است بادام‌ها را در سینی فر با دمای مناسب بپزید.
دستور تهیه بادام زمینی روکش‌دار
مراحل طرز تهیه بادام زمینی روکش‌دار شامل چندین گام است که به شرح زیر است:
آماده‌سازی بادام زمینی
- بادام زمینی خام را شسته و بگذارید کاملاً خشک شود.
- در صورت تمایل، می‌توانید بادام‌زمینی‌ها را با سس سویا یا کمی نمک مرطوب کنید و اجازه دهید طعم بگیرند (حدود ۱۰ دقیقه).
تهیه مخلوط روکش
- تخم‌مرغ را در یک کاسه بشکنید و با آب یا شیر خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
- در یک کاسه جداگانه، آرد سفید، نشاسته ذرت و ادویه‌های دلخواه (پودر قند برای روکش شیرین) را با هم مخلوط کنید.
روکش کردن بادام‌زمینی‌ها
- بادام‌زمینی‌ها را ابتدا داخل مخلوط تخم‌مرغ بریزید و به خوبی مخلوط کنید تا تمام سطح آن‌ها مرطوب شود.
- سپس بادام‌ها را داخل مخلوط آرد و نشاسته بریزید و تکان دهید تا کاملاً به مواد خشک آغشته شوند.
- برای روکش ضخیم‌تر، این مرحله را یک‌بار دیگر تکرار کنید.
سرخ کردن
- در یک قابلمه یا تابه عمیق، روغن را داغ کنید.
- بادام‌زمینی‌های روکش‌دار را به آرامی در روغن بیندازید و با حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی شوند.
- پس از سرخ شدن، آن‌ها را روی دستمال‌کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.
پخت در فر (گزینه سالم‌تر)
- بادام‌ها را روی یک سینی فر که کاغذروغنی دارد، پخش کنید.
- در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد، به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید. در میانه پخت، بادام‌ها را زیر و رو کنید تا همه طرف آن‌ها طلایی شود.
سرو کردن
- بادام‌زمینی‌های روکش‌دار را پس از خنک شدن سرو کنید.
- برای نگهداری، آن‌ها را در ظرف دربسته در جای خشک نگه دارید.
برای تنوع، می‌توانید از ترکیب طعم‌دهنده‌های مختلف مانند پودر پنیر یا ادویه ماست و نعناع استفاده کنید.
سخن پایانی
تهیه بادام زمینی روکش دار در خانه بسیار ساده و لذت‌بخش است. با این روش، شما می‌توانید یک میان‌وعده سالم، خوشمزه و کاملاً مطابق با ذائقه خودتان درست کنید. این خوراکی مناسب برای کودکان، پذیرایی از مهمانان، یا حتی یک عصرانه سبک است. با امتحان کردن این دستور، دیگر نیازی به خرید بادام زمینی‌های آماده نخواهید داشت و می‌توانید طعمی خانگی و طبیعی را تجربه کنید. امیدواریم از تهیه این میان‌وعده لذت ببرید.
