از سال ۱۳۳۲ در تقویم ایران، شانزدهم آذرماه هر سال "روز دانشجو" نام‌گذاری شده است.
دانشجویان قلب تپنده‌ی هر کشوری هستند که طراوت و شادابی آنان و نگاه موشکافانه و امیدوارانه‌شان به آینده می‌تواند هر صنعتی را زیر و رو کند، هر نگاهی را وسعت ببخشد و هر انسانی را تحت‌الشعاع قرار دهد. به تعبیری دانشجویان مهم‌ترین قشر هر جامعه‌ای هستند که کنش‌های آنان می‌تواند امیدبخش، خلاقانه و پیش‌برنده باشد.
شرکت زعفران "سحرخیز" در سال در راستای اهداف همیشگی خود که برآوردن نیازهای مخاطبین و مشتریان، بالاتر بردن کیفیت و همچنین گسترش شیوه‌ی آکادمیک و مدرن تولیدات زراعی‌ست اقدام به برپایی "مرکز علمی کاربردی سحرخیز" و پذیرش دانشجو در رشته‌های مختلف کرده است. این اقدام باعث شد تا فاصله‌ی دانشجو از روند کار و تولید و اشتغال در رشته‌ی مربوطه کوتاه‌تر شود. تسهیلات و امکانات "مرکز علمی کاربردی سحرخیز" باعث شده تا دانشجویان در رشته‌های دلخواه خود به تحصیل و کار بپردازند.
تغذیه‌ی درست از مهم‌ترین نکاتی‌ست که دانشجویان باید به آن توجه داشته باشند اما مسائل مختلف مثل وضعیت اقتصادی و به‌خصوص کمبود زمان باعث می‌شود که غذاهای تکراری که سود و فایده‌ی مناسبی هم برای ذهن و بدن این قشر مهم ندارند در سفره‌شان جای بگیرد.
به مناسبت روز دانشجو، ما سعی کردیم تا سه غذای (به تعبیری) دانشجویی که هم زود آماده‌ی سِرو می‌شوند و هم از لحاظ اقتصادی به‌صرفه و مهم‌تر از همه برای فعالیت‌های ذهنی و بدنی دانشجویان در طول روز مفید و مناسب هستند را در سه روز متوالی برای شما آماده کنیم و به اشتراک بگذاریم. برای این منظور می‌توانید به قسمت "مجله سحرخیز" مراجعه کنید، تماشا کنید، طبخ کنید و لذت ببرید. اگر هم پیشنهادهای دیگه‌ای برای ادامه‌ی این روند داشتید با کمال میل پذیرای مهر شما هستیم.
و در انتها از صمیم قلب می‌گوییم: "روز دانشجو بر ره‌پویان دانش مبارک."