تاثیر زعفران برای کم خونی و روش استفاده از آن

درمان کم‌خونی با زعفران، یکی از خواص این گیاه ارزشمند به شمار می‌رود که نه تنها در طب سنتی بلکه در تحقیقات علمی نیز به اثبات رسیده است. کم‌خونی یکی از شایع‌ترین مشکلات در دنیا به‌حساب می‌آید که قشر گسترده‌ای از افراد خصوصاً افراد مسن، زنان و کودکان را به خود درگیر می‌کند. این گیاه با ترکیبات مفید و خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی، به تولید گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند و در افزایش سطح هموگلوبین مؤثر است.

زعفران را می‌توان به‌صورت دمنوش یا به‌عنوان ادویه در غذاها مصرف کرد؛ با این حال، مصرف آن باید با احتیاط و در حد مجاز باشد. از آنجا که این ادویه یکی از گران‌قیمت‌ترین ادویه‌های جهان محسوب می‌شود، قیمت زعفران تحت تأثیر عواملی مانند کیفیت، نوع بسته‌بندی، منطقه کشت و برند تولیدکننده قرار دارد. اگرچه هزینه‌ی خرید زعفران بالاست، اما با توجه به خواص درمانی آن از جمله کمک به درمان کم‌خونی، می‌توان آن را یک سرمایه‌گذاری برای سلامت دانست. در ادامه این مقاله از سحرخیز به بررسی خواص این ادویه مفید برای درمان کم‌خونی و مقدار مصرف روزانه آن می‌پردازیم.

درمان کم‌خونی با زعفران

تأثیرات زعفران برای درمان کم‌خونی عبارت‌اند از:

• افزایش جذب آهن

زعفران درصد کمی آهن را در ترکیبات خود دارد. اما چیزی که این گیاه را متمایز می‌کند، توانایی این گیاه در جذب آهن موجود در مواد غذایی مختلف است. خواص آنتی‌اکسیدانی که در زعفران وجود دارد، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد و در نهایت جذب بهتر آهن را منجر می‌شود.

• تقویت سیستم ایمنی

ازآنجایی‌که کم‌خونی موجب تضعیف سیستم ایمنی بدن می‌شود؛ زعفران با خواص آنتی‌اکسیدانی و ترکیباتی همچون ویتامین C، به تقویت سیستم ایمنی می‌پردازد و از ابتلا به این بیماری جلوگیری می‌کند.

• مؤثر در جریان گردش خون

زعفران تأثیر فراوانی بر رقیق کردن خون دارد که در تسهیل گردش خون و اکسیژن‌رسانی بهتر به اندام‌ها، مؤثر خواهد بود. همین ویژگی عوارض ناشی از کم‌خونی همچون خستگی و سردرد را بهبود می‌بخشد و از عوامل مؤثر در درمان کم‌خونی با زعفران محسوب می‌شود.

• خواص ضدالتهابی

ترکیباتی که در زعفران وجود دارد می‌توانند عاملی مهم در کاهش التهابات بدن باشند. همین مسئله بهبود جریان گردش خون و سلامت خون را به دنبال خواهد داشت.

• کمک به خون‌سازی

زعفران به خاصیت خون‌سازی شهرت دارد. مصرف منظم این گیاه موجب تحریک مغز استخوان می‌شود و در نهایت افزایش سلول‌های خونی را منجر می‌گردد.

• کاهش استرس

افسردگی، استرس، خستگی و کاهش خلق‌وخو، از عوارض کم‌خونی به‌حساب می‌آیند. زعفران باخاصیت آرام‌بخش و ضدافسردگی خود موجب بهبود این اختلال‌ها می‌شود و روند درمان را راحت می‌کند.

ترکیبات مفید زعفران برای کم‌خونی

طبق تحقیقات مختلفی که بر روی زعفران انجام شده است، ترکیبات ارزشمند موجود در آن نقش مؤثری در درمان کم‌خونی ایفا می‌کنند. ترکیبات مؤثر برای درمان کم‌خونی با زعفران عبارت‌اند از:

کروسین

کروسین از اصلی‌ترین عوامل در درمان کم‌خونی با زعفران شناخته می‌شود. این ترکیب فعال به دلیل وجود خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی، تولید و توزیع سلول‌های خونی را بهبود می‌بخشد.

آهن

زعفران مقادیری آهن را در ساختار خود دارد که در تولید هموگلوبین مؤثر خواهد بود. این ماده در انتقال اکسیژن به سلول‌های بدن نقش مؤثری ایفا می‌کند و در نتیجه برای درمان کم‌خونی مفید خواهد بود.

ویتامین‌ها و مواد معدنی

زعفران ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف همچون ویتامین C و ویتامین B۶ را در ساختار خود دارد که در تقویت سلول‌های خونی و جذب آهن نقش مؤثری را ایفا می‌کنند.

نحوه مصرف زعفران برای درمان کم‌خونی

برای درمان کم‌خونی با زعفران، مصرف دم‌نوش این گیاه تنها چاره شما نیست؛ شما می‌توانید این گیاه فوق‌العاده را به روش‌های مختلف در برنامه غذایی خود قرار دهید و از خواص بی‌شمار آن استفاده کنید. روش‌های مصرف زعفران به شرح زیر است:

• دم‌نوش زعفران: مقداری زعفران را در آب جوش درون قوری بریزید. چند دقیقه منتظر بمانید تا زعفران به‌خوبی دم بکشد. پس از گذشت این مدت‌زمان می‌توانید این دم‌نوش را مصرف کنید و با خواص فوق‌العاده آن از جمله افزایش جذب آهن، با کم‌خونی مبارزه کنید.
• استفاده در غذا: زعفران در انواع غذا از جمله خورشت، سوپ، دسر و برنج قابلیت استفاده را دارد. استفاده از زعفران در آشپزی علاوه بر ایجاد رنگ و عطری بی‌نظیر، موجب بهره‌مندی از خواص درمانی آن برای کم‌خونی نیز خواهد شد.
• زعفران با شیر: چنانچه مقداری زعفران را با یک لیوان شیر گرم ترکیب کنید و شب‌ها بنوشید، یک ترکیب مفید و مغذی خواهید داشت که برای درمان کم‌خونی بسیار کمک‌کننده است.
• تهیه شربت زعفران: شما می‌توانید با ترکیب سنتی گلاب، زعفران و عسل، شربتی گوارا و مفید را آماده کنید که باخاصیت آرام‌بخش، برای درمان کم‌خونی قدمی بردارید.

مقدار مجاز مصرف زعفران

علی‌رغم خواص فوق‌العاده‌ای که از زعفران گفتیم، این گیاه باید بااحتیاط و در حد متعادلی مصرف شود. چرا که مصرف زیاد آن مشکلات مختلفی نظیر خون‌ریزی، سقط‌جنین در زنان باردار و حتی مرگ را به دنبال خواهد داشت. به‌طورکلی استفاده از زعفران برای هر فرد بالغ تنها به مقدار یک‌دهم گرم به‌صورت روزانه مجاز است. این مقدار می‌تواند به شکل‌های مختلفی مورد مصرف قرار گیرد و خواص این گیاه را برای فرد به دنبال داشته باشد.

سخن پایانی

درمان کم‌خونی با زعفران یکی از راهکارهای مؤثر و طبیعی برای مبارزه با این بیماری است. زعفران با ترکیبات مختلفی همچون کروسین، آهن و… عوارض ناشی از کم‌خونی همچون سرگیجه و افت انرژی را بهبود می‌بخشد. این ماده طبیعی با افزایش جذب آهن، تقویت سیستم ایمنی و افزایش گردش خون در درمان کم‌خونی مؤثر خواهد بود. زعفران را می‌توانید علاوه بر دمنوش به صورت ادویه در غذاها، شربت و مخلوط در شیر استفاده کنید. توجه کنید که میزان مجاز مصرف زعفران برای هر فرد ۰.۱ گرم در روز است و مصرف بیشتر آن عوارضی به همراه دارد.

برند سحرخیز با بیش از یک قرن تجربه در فرآوری زعفران و گیاهان دارویی، یکی از نام‌های معتبر و شناخته‌شده در صنعت سلامت و تغذیه ایران است. این برند با ارائه محصولاتی باکیفیت، به‌ویژه زعفران خالص و دمنوش‌های گیاهی، همواره مورد اعتماد مصرف‌کنندگان قرار گرفته است. برای خرید محصولات سحرخیز، می‌توانید به فروشگاه آنلاین سحرخیز مراجعه کنید.