چای کوهی یکی از پرخاصیت‌ترین گیاهان دارویی به شمار می‌رود که در نواحی کوهستانی و سردسیر رشد می‌کند. این گیاه معطر، طعمی خاص و دلپذیر دارد که ترکیبی از بابونه، لیمو و نعناع را در ذهن تداعی می‌کند و به همین دلیل، در میان علاقه‌مندان به دمنوش‌های گیاهی، بسیار محبوب است.
در مناطق مختلف ایران، به‌ویژه در استان خراسان، چای کوهی با نام‌های متنوعی شناخته می‌شود؛ از جمله کوه‌پیک، پشمینه، کرک خرگوش، چوپان، کرکینه، آهنی و نام‌های محلی دیگر. این تنوع نام‌گذاری، نشان از قدمت و محبوبیت این گیاه در فرهنگ گیاه‌درمانی ایرانی دارد. چای کوهی نه‌تنها خوش‌عطر و خوش‌طعم است، بلکه سرشار از ترکیبات مؤثر برای حفظ سلامتی بدن می‌باشد. از جمله خواص مهم این گیاه می‌توان به کاهش اضطراب و تنش‌های عصبی، پیشگیری از آلزایمر، بهبود عملکرد گوارش، تنظیم فشار خون، کمک به درمان پوکی استخوان، بهبود کیفیت خواب، رفع کیست تخمدان و دفع سنگ کلیه اشاره کرد.
در ادامه‌ی این مقاله از بلاگ سحرخیز، به بررسی دقیق خواص دارویی چای کوهی، زمان مناسب مصرف، و میزان مجاز استفاده از آن می‌پردازیم.همچنین اگر به چای و دمنوش‌های گیاهی علاقه‌مند هستید، می‌توانید انواع چای و دمنوش گیاهی باکبفبت را از طریق فروشگاه اینترنتی سحرخیز تهیه کنید و طعم طبیعت را به سبد روزانه‌تان اضافه نمایید.
خواص چای کوهی
چای کوهی به واسطه داشتن ترکیباتی مختلفی چون تانن، هاپیرین، ماده قرمز رنگ هایپریسین و اسید نیکوتینیک تأثیرات مهم و مثبتی روی برخی از اعضای بدن و درمان برخی از بیماری‌ها دارد. از جمله مهم‌ترین خواص چای کوهی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
محافظت از سلول‌های مغزی و پیشگیری از بروز آلزایمر
چای کوهی سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده که با خنثی نمودن رادیکال‌های آزاد، سلول‌های مغزی و سایر سلول‌های بدن را در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کنند. ازاین‌رو دمنوش این گیاه می‌تواند تأثیرات بسیار مهمی در حفاظت از سلول‌های مغزی، پیشگیری از آلزایمر و حتی کاهش مشکلات ناشی از آلزایمر داشته باشد. همچنین این گیاه حاوی مقادیر قابل‌توجهی فلاونوئید است که مانند یک داروی آرام‌بخش اثر کرده و در کاهش استرس و بهبود کیفیت خواب بسیار مؤثر است.
تنظیم فشار خون
یکی از مهم‌ترین خواص چای کوهی کمک به تنظیم فشار خون در افراد دیابتی است. این گیاه دارای ترکیباتی است که باعث گشاد کردن عروق و کاهش فشار خون خواهد شد. افراد دیابتی می‌توانند برای تنظیم فشار خون خود روزانه یک فنجان دمنوش چای کوهی را میل کنند.
مقاله مرتبط: آشنایی با انواع چای برای کاهش سردرد
بهبود عملکرد دستگاه گوارش
وجود مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان و ترکیبات فنولی در چای کوهی باعث از بین بردن التهابات گوارشی می‌شود؛ بنابراین اگر مشکلات گوارشی دارید یا حس می‌کنید که بعد از خوردن هر وعده‌غذایی به معده شما فشار وارد می‌شود حتماً دمنوش چای کوهی را امتحان کنید.
بهبود کیفیت خواب و آرام‌بخشی
مصرف یک فنجان جوشانده چای کوهی برای افرادی که از اختلالات خواب رنج می‌برند؛ مانند یک معجزه عمل می‌کند. این گیاه حاوی مقادیر بالایی از فلاونوئید است که با ازبین‌بردن استرس مانند یک قرص آرام‌بخش عمل کرده و به خواب رفتن را آسان‌تر می‌کند.
تقویت سیستم ایمنی
یکی دیگر از خواص چای کوهی تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از ابتلا به بیماری‌ها و عفونت‌های ویروسی است. این گیاه دارای مقدار بالایی از بیوفلاونوئید بوده که این ترکیب تولید و جذب ویتامین C را در بدن افزایش می‌دهد. ویتامین C نیز یکی از مهم‌ترین عوامل تقویت‌کننده سیستم ایمنی است که باعث سرکوب ویروس‌ها، آلرژی‌ها و حتی اختلالات سینوسی می‌شود.
تقویت قلب و عروق
با توجه به این که چای کوهی میزان استرس و اضطراب را به حداقل رسانده و فشار خون را نیز تنظیم می‌کند، مصرف منظم آن می‌تواند تأثیرات مهم و مثبتی روی قلب و عروق داشته باشد.
درمان سنگ کلیه
دمنوش چای کوهی با افزایش میزان ادرار تأثیرات مهمی در سلامت کلیه‌ها، دفع‌کردن سنگ کلیه و رفع عفونت‌های کلیه دارد.
طریقه مصرف چای کوهی
بهترین روش برای مصرف چای کوهی استفاده از آن به صورت دمنوش است. کافی است که این گیاه را مانند چای دم کنید و با مصرف روزانه یک فنجان چای کوهی از خواص آن بهره‌مند شوید. برای تهیه دمنوش چای کوهی می‌توانید از قسمت‌های مختلف گیاه شامل ساقه، گل و برگ استفاده کنید. طرز تهیه دمنوش چای کوهی به صورت زیر است؛
دم کردن با گیاه تازه
استفاده از گیاه تازه چای کوهی برای تهیه دمنوش بهتر است و عطروطعم چای را تازه‌تر می‌کند. حتی ممکن است که خواص چای کوهی در گیاه تازه آن بیشتر از گیاه خشک شده باشد. در صورتی که از گیاه تازه برای دم کردن چای استفاده می‌کنید مراحل زیر را دنبال کنید:
- مرحله اول : ابتدا گیاه را به خوبی شست‌وشو دهید و روی یک پارچه نخی یا یک ظرف مشبک قرار دهید تا آب آن به طور کامل خشک شود.
- مرحله دوم: قسمت‌های مختلف و دلخواه گیاه را جدا کنید؛ مقدار گیاه برای دم کردن باید به‌اندازه‌ای باشد که کف دستتان را پوشش دهد. گیاه را داخل قوری محتوی آب جوش بیندازید و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه دم بکشد. سپس با استفاده از شیرین‌کننده دلخواه میل کنید.
دم کردن با گیاه خشک شده
اگر گیاه تازه چای کوهی را در اختیار ندارید می‌توانید از گیاه خشک شده آن استفاده کنید. لازم به ذکر است که دمنوش این چای به صورت خشک شده در فروشگاه‌ها نیز وجود داشته و در دسترس است. برای دم کردن چای کوهی با گیاه خشک به صورت زیر عمل کنید:
- مرحله اول: به اندازه یک قاشق مرباخوری از چای خشک بردارید و داخل کتری محتوی آب جوش بیاندازید.
- مرحله دوم: ۵ تا ۱۰ دقیقه به آن زمان دهید تا دم بکشد؛ سپس آن را از صافی رد کرده و داخل فنجان بریزید.
مقاله مرتبط: فواید فوق العاده چای ماسالا برای سرماخوردگی
معرفی دمنوش گلها سحرخیز
یکی از محصولات شاخص و پرطرفدار برند سحرخیز، دمنوش گلها است؛ ترکیبی ویژه از چای کوهی و گل‌های بهاری که طعمی ملایم، عطری دل‌نشین و خواصی آرامش‌بخش را در کنار هم ارائه می‌دهد. این دمنوش با تکیه بر ترکیبات طبیعی و گیاهی، انتخابی مناسب برای افرادی است که به دنبال نوشیدنی‌ای سالم، مفید و خوش‌طعم هستند.
چای کوهی موجود در این دمنوش، با خواص ضدالتهابی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی، به همراه گل‌های بهاری آرامش‌بخش، تجربه‌ای متفاوت از یک دمنوش گیاهی را برای مصرف‌کننده رقم می‌زند. مصرف منظم این دمنوش می‌تواند به بهبود کیفیت خواب، کاهش استرس و افزایش حس نشاط روزانه کمک کند. از سوی دیگر، بسته‌بندی شکیل و کیفیت بالای این محصول، آن را به گزینه‌ای مناسب برای هدیه دادن نیز تبدیل کرده است.
اگر به دنبال خرید دمنوش هستید که هم طعم خوبی داشته باشد، هم خواص درمانی و هم کیفیت بالا، دمنوش گلها سحرخیز می‌تواند یکی از بهترین انتخاب‌های شما باشد. با تهیه این محصول از فروشگاه سحرخیز، می‌توانید طعمی تازه و لذت‌بخش را به برنامه روزانه‌تان اضافه کنید.
بهترین زمان مصرف چای کوهی
بهترین زمان مصرف چای کوهی کاملاً به این موضوع بستگی دارد که شما چای را به چه منظوری مصرف می‌کنید. به عنوان مثال اگر برای رفع خستگی و افزایش انرژی این دمنوش را مصرف می‌کنید بهترین زمان مصرف آن در طول روز است. اما برای رفع اختلالات گوارشی، بهتر است آن را صبح با شکم ناشتا، برای رفع نفخ شکم پس از هر وعده‌غذایی و برای رفع اختلالات خواب چند ساعت پیش از خوابیدن مصرف کنید. به‌طورکلی با توجه به این که خواص چای کوهی بسیار زیاد است شما می‌توانید روزانه یک فنجان از این دمنوش را در صبح، بعدازظهر و یا ساعات پایانی شب با توجه به مشکل خود مصرف کنید.
مقدار مجاز مصرف چای کوهی چقدر است؟
با وجود این که خواص چای کوهی برای سلامتی بدن از نظر علم پزشکی به اثبات رسیده است؛ اما مصرف بیش از اندازه آن می‌تواند با خطراتی همچون افزایش خطر سقط جنین در زنان باردار، پایین آوردن بیش از حد فشار خون، ایجاد حساسیت، گرم کردن بیش از اندازه طبع و سرفه و آبریزش بینی در برخی از افراد همراه باشد.
بنابراین افرادی که فشار خون پایینی دارند یا طبع خیلی گرمی دارند بهتر است مقدار کمی از این گیاه را مصرف کنند. همچنین مصرف این گیاه برای خانم‌های باردار حتماً باید تحت‌نظر پزشک متخصص باشد. بااین‌حال مصرف دمنوش چای کوهی برای افراد معمولی نیز باید به اندازه مجاز باشد. میزان مجاز مصرف این دمنوش روزانه یک فنجان بوده و مصرف بیش از این مقدار، ممکن است فرد را به عوارض ذکر شده دچار کند.
سخن پایانی
چای کوهی یکی از خوش‌عطر و خوش‌طعم‌ترین گیاهان دارویی به شمار می‌رود که در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها مؤثر است. از جمله خواص چای کوهی می‌توان به بهبود سلامت قلب و عروق، پیشگیری از آلزایمر و کاهش مشکلات آن، درمان بیماری‌های کلیه، تقویت استخوان‌ها، سلامت رحم و درمان کیست تخمدان، پایین آوردن و تنظیم فشار خون و …… اشاره کرد. مقدار مجاز مصرف این دمنوش روزانه یک فنجان است. البته زمان مصرف چای کوهی هم عامل مهمی است که در اثرگذاری بیشتر آن نقش دارد. برای رفع اختلالات گوارشی بهتر است آن را ناشتا، برای خواب بهتر پیش از خواب و برای رفع نفخ بعد از هر وعده غذایی مصرف کنید.
سؤالات متداول
مهم‌ترین خواص چای کوهی چیست؟
کاهش استرس و اضطراب، تقویت سیستم ایمنی، پیشگیری از پوکی‌استخوان، درمان سنگ کلیه و تنظیم فشار خون از مهم‌ترین خواص این داروی گیاهی به شمار می ورد.
چه کسانی نباید چای کوهی مصرف کنند؟
افرادی که طبع گرم دارند یا مبتلا به مشکلات کبدی دارند بهتر است این چای را مصرف نکنند. به علاوه زنان باردار و شیرده باید پیش از مصرف با پزشک مشورت کنند.
در روز چقدر چای کوهی مصرف کنیم؟
روزی یک فنجان مناسب ترین اندازه برای مصرف روزانه این چای است.
منبع: https://www.greekflavours.com/
https://grecianpurveyor.com/
