دمنوشها از دیرباز جایگاهی ویژه در فرهنگ و طب سنتی جهان داشته‌‌اند. این نوشیدنی‌‌ها از ترکیب برگ‌ها، گل‌ها، ریشه‌ها یا میوه‌های گیاهان تهیه می‌شوند و به دلیل خواص بی‌شمارشان، نقش مهمی در حفظ سلامت و آرامش ذهن و بدن ایفا می‌کنند. بابونه به عنوان گلی کوچک ولی پرخاصیت، از دیرباز برای رسیدن به اهداف دارویی و درمانی مورد استفاده قرار گرفته است. شناخته‌شده‌ترین راه جهت بهره‌مندی از خواص این گیاه، مصرف آن به‌صورت دمنوش و چای خواهد بود. این نوشیدنی، یکی از خوش‌طعم‌ترین نوشیدنی‌های گیاهی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. همچنین، خواص فوق‌العاده‌ای در آرامش بخشی، ضد اکسیدانی و ضدباکتریایی داشته که می‌تواند برای درمان بسیاری از عفونت‌ها و مشکلات بهداشتی مؤثر واقع شود. در ادامه به طرز تهیه دمنوش بابونه، زمان مناسب و میزان مجاز استفاده از آن خواهیم پرداخت.
مراحل تهیه دمنوش بابونه
دمنوش بابونه یکی از نوشیدنی‌های خوش‌طعم و پرخاصیت است که طرف‌داران بسیاری هم دارد. مواد لازم برای تهیه این نوشیدنی، شامل گل بابونه خشک شده (یک یا دو قاشق چای‌خوری) و آب جوش به میزان لازم، می‌شود. همچنین برای تنوع می‌توانید از طعم‌دهنده‌هایی مثل عسل، دارچین و زعفران نیز استفاده نمایید.
در این بخش مراحل تهیه دمنوش بابونه را به اتفاق هم بررسی خواهیم کرد:
- آماده‌سازی آب جوش:
اولین قدم برای تهیه یک دمنوش خوشمزه از گل بابونه، آماده‌سازی آب جوش است.
- افزودن برگ‌های خشک شده بابونه به آب جوش:
سپس، گل‌ها را درون کتری مناسب ریخته و درب آن را ببندید. اگر کتری شما دارای فیلتر است بابونه‌ها را در آن بریزید تا بعداً نیازی به استفاده از صافی نداشته باشید.
- دم‌کشیدن:
اجازه دهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی حرارت کم دم بکشد. زیرا حرارت زیاد موجب تبخیر دمنوش شده و کیفیت آن را پایین می‌آورد. همچنین موجب کم‌رنگ‌شدن خواص آن نیز می‌شود. باید مدت‌زمان دقیق دم‌کشیدن را به خوبی تنظیم کنید. اگر دمنوشتان کمتر از ۵ دقیقه دم بکشد طعمی ضعیف و تلخ خواهد شد. درحالی‌که دم‌کردن بیش از ۱۰ دقیقه عطروطعم آن را دوچندان می‌کند.
- استفاده از طعم‌دهنده‌های دیگر:
این مرحله کاملاً اختیاری است و می‌توان آن را نادیده گرفت. اما کسانی که به دنبال طعم و رایحه متفاوت‌تری هستند می‌توانند بهارنارنج را نیز به آن اضافه کنند. برای شیرین‌کردن این نوشیدنی نبات و عسل گزینه‌های خوبی هستند. برای ایجاد حس تازگی و طراوت آب‌لیمو هم فکر بدی نیست. دارچین و هل نیز طعم بوی متفاوتی را به آن هدیه می‌دهند. البته که نباید از زعفران نیز غافل شد. می‌توانید هر طعم‌دهنده طبیعی را متناسب با ذائقه خود اضافه کنید.
طبع بابونه گرم و خشک است توصیه می‌شود در تهیه آن از انار و عسل که مصلح آن هستند استفاده کنید. حال دمنوش بابونه شما آماده است آن را از صافی عبور داده و از طعم و رایحه بی‌نظیرش بهره‌مند شوید.
میزان مجاز مصرف دمنوش بابونه
دمنوش یکی از پرخاصیت‌ترین نوشیدنی‌های گیاهی است. بااین‌وجود، مصرف بیش از حد آن می‌تواند موجب نتیجه عکس شده و برای بدن مضر واقع شود. میزان مصرف این دمنوشها، برای بزرگسالان به طور معمول ۳ مرتبه در روز که هر وعده شامل یک تا دو فنجان بوده، مناسب است.
برای کودکان نیز، توصیه می‌شود که در روز تنها یک وعده دمنوش را استفاده نمایند. به‌طورکلی، این میزان از مصرف مناسب و مفید خواهد بود، اما بهتر است برای اطمینان بیشتر، با یک پزشک متخصص مشورت نمایید.
زمان مناسب مصرف
بهترین زمان استفاده از این نوشیدنی بلافاصله بعد از دم‌کشیدن است. زیرا نگهداری آن به مدت طولانی موجب کاهش خواص و طعم بابونه می‌شود.
کسانی که از بی‌خوابی و بدخوابی رنج می‌برند می‌توانند این دمنوش را ۴۵ دقیقه قبل از خواب میل کنند. به‌علاوه می‌توانید بعد از غذا، با دستورالعمل فوق نوشیدنی بابونه را تهیه کنید و به هضم غذا سرعت ببخشید. حتی می‌توانید با میل‌کردن آن در آغاز روز، شروعی متفاوت داشته باشید.
موارد منع مصرف
- بانوان باردار: در ماه‌های اولیه بارداری استفاده از دمنوش بابونه توصیه نمی‌شود. همچنین مصرف بیش از حد این نوشیدنی خطر سقط‌جنین را به همراه دارد.
- افراد دارای بیماری زمینه‌ای: کسانی که بیماری‌های زمینه‌ای دارند، در خصوص مصرف بابونه باید با پزشک خود مشورت کنند.
- رانندگان: به دلیل خاصیت آرام‌بخشی که دارد ممکن است موجب خواب‌آلودگی شود. توصیه می‌شود قبل از رانندگی از مصرف آن بپرهیزید.
اگر می‌خواهید علاوه بر طعم بی‌نظیرش از خواص دارویی آن نیز استفاده کنید بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.
سخن پایانی
دمنوش‌های بابونه به عنوان یک نوشیدنی درمانگر و طبیعی، از دیرباز مورد استفاده قرار گرفته‌اند. طرز تهیه دمنوش بابونه بسیار آسان بوده و در سریع‌ترین زمان ممکن نیز آماده می‌شود. یک نکته قابل‌تأمل در تهیه این نوشیدنی، توجه به کیفیت و تازگی گل‌هاست. گل‌های بی‌کیفیت و کهنه موجب تغییر طعم و کاهش خواص یا حتی مسمومیت خواهند شد.
همچنین، بابونه طبیعی و ارگانیک تأثیر چشمگیری در کیفیت و عطر این دمنوش دارد. اگر به آن دسترسی ندارید، از عطاری‌ها و برخی فروشگاه‌های معتبر مانند سحرخیز می توانید تهیه کنید. سحرخیز یکی از برندهای معتبر و شناخته‌شده در زمینه تولید و عرضه محصولات گیاهی، دمنوشها و ادویه‌های طبیعی در ایران است. این برند با تکیه بر تجربه طولانی‌مدت و بهره‌گیری از مواد اولیه باکیفیت، محصولات خود را به‌صورت طبیعی و ارگانیک تولید می‌کند.
