بهترین آجیل برای کم خونی

شناخت بهترین آجیل برای کم‌خونی و مصرف آن، می‌تواند برای درمان کمبود آهن مؤثر باشد. کم‌خونی از مشکلات شایعی است که افراد را در تمامی سنین تهدید می‌کند. این بیماری با روش‌های مختلفی قابل‌درمان خواهد بود که یکی از مؤثرترین آن‌ها، مصرف مواد غذایی حاوی آهن است. آجیل‌ها، گروهی از مواد غذایی مفید برای کم‌خونی هستند که با آهن فراوانی که در خود دارند، با فقر آهن مبارزه می‌کنند. گردو، بادام درختی، پسته، بادام‌هندی و فندق، حاوی مقادیر بالایی از آهن هستند که می‌توانند با افزایش تولید گلبول‌های قرمز، تقویت هموگلوبین و بهبود عملکرد خون‌رسانی، با کم‌خونی مبارزه کنند. آجیل‌ها علی‌رغم خواص فراوان، از کالری بالایی برخوردارند؛ بنابراین میزان مصرف آن‌ها باید کاملاً کنترل شده و زیر نظر متخصصین تغذیه باشد. . البته لازم به ذکر است که با توجه به قیمت آجیل در بازار، بسیاری از افراد در انتخاب و خرید این خوراکی مغذی مردد هستند؛ با این حال، ارزش غذایی بالای آن می‌تواند هزینه‌ی پرداختی را توجیه کند.
اگر قصد دارید اطلاعات دقیق‌تری درباره قیمت‌ها و کیفیت انواع مغزها داشته باشید، می‌توانید به صفحه آجیل سحرخیز مراجعه کنید. همچنین آهن این دانه‌های مغذی به‌راحتی جذب نمی‌شود؛ به همین دلیل برای جذب بهتر آهن آن‌ها، بهتر است مغزها را در کنار ویتامین‌های نوع C همچون مرکبات، مواد غذایی حاوی آهن مانند گوشت قرمز، ماهی و مرغ مصرف کنید و از استفاده آن‌ها به همراه لبنیات، حبوبات و چای و قهوه بپرهیزید. در ادامه این مقاله از سحرخیز به برسی آجیل هایی برای کم خونی مفید است می پردازیم.

بهترین آجیل‌ها برای درمان کم‌خونی

کمبود آهن و کم‌خونی از مشکلات رایجی است که بسیاری از افراد را در سراسر جهان درگیر می‌کند. برای درمان کم‌خونی راه‌حل‌های مختلفی وجود دارد که توجه به تغذیه و مصرف مواد غذایی حاوی آهن، از مهم‌ترین آن‌ها به‌حساب می‌آید. آجیل‌ها گروهی از مواد غذایی حاوی آهن هستند که مصرف روزانه آن‌ها، کم‌خونی به دلیل فقر آهن را درمان می‌کند. بهترین آجیل‌ها برای درمان کم‌خونی، حاوی مقادیر بالایی از ویتامین‌ها همچون ویتامین B۱۲ و آهن هستند که مصرف منظم آن‌ها می‌تواند کمکی برای درمان کمبود آهن باشد. در ادامه با نمونه‌هایی از بهترین آجیل برای کم‌خونی آشنا می‌شویم.

گردو

گردو از منابع غنی آهن است که به‌عنوان راه‌های مؤثر برای درمان کم‌خونی شناخته می‌شود. این مغز سرشار از امگا ۳، امگا ۶، امگا ۹، ویتامین‌های گروه B همچون B۱۲،B ۵،B ۶، منیزیم، فسفر، کلسیم، آهن، آنتی‌اکسیدان‌های فراوان و… است که می‌تواند نیاز آهن بدن را تأمین کند. آهن موجود در این مغز موجب افزایش تولید گلبول‌های قرمز و در نهایت سلامت خون خواهد شد. گردو به شکل‌های مختلفی همچون خام، بوداده و همراه با سالاد قابل‌مصرف است و مصرف آن به همراه منابع ویتامین C، می‌تواند موجب جذب بهتر و تسریع روند درمان شود. لازم به ذکر است مصرف روزانه ۷ عدد گردو، حد مجاز مصرف این دانه برای بهره‌مندی از فواید آن خواهد بود.

پسته

پسته بهترین آجیل برای کم‌خونی شناخته می‌شود. این ادعا به دلیل وجود منابع غنی آهن و منیزیم موجود در این دانه است که موجب بهبود گردش خون و افزایش تولید گلبول‌های قرمز خواهند شد. پسته حاوی مقادیر فراوانی از ویتامین‌های گروه B، ویتامین E، فسفر، کلسیم، پتاسیم، فیبر و آهن است که تمامی آن‌ها برای درمان کم‌خونی تأثیر فراوانی دارند. همچنین پسته با کمک به حمل بهتر اکسیژن خون و تقویت هموگلوبین، از راه‌های درمان فقر آهن شناخته می‌شود. پسته به‌صورت خام و بوداده قابل‌مصرف است؛ اما استفاده از نوع خام آن، می‌تواند بهره‌مندی از خواص آن را دوچندان کند. مصرف ۳۵ عدد پسته در طول روز، مقدار مجازی است که توسط متخصصان برای درمان کم‌خونی توصیه می‌شود.

بادام‌هندی

بادام‌هندی مغزی غنی از انواع مواد معدنی و آهن است که نقش مهمی برای سلامت خون دارد. این مغز پرطرف‌دار حاوی مواد مغذی فراوان، ویتامین‌های مختلف، پروتئین، امگا ۳، امگا ۶، مس، کلسیم، زینک، فیبر و آهن است. همچنین این دانه کمک فراوانی به افزایش سطح هموگلوبین خون می‌کند و عملکرد سیستم خون‌رسانی را بهبود می‌بخشد؛ به همین دلیل بهترین آجیل برای کم‌خونی شناخته می‌شود. از آن جایی که این مغز کالری بالایی دارد، رعایت حد مجاز مصرف آن از اهمیت فوق‌العاده‌ای برخوردار است؛ به همین دلیل مصرف ۱.۴ فنجان از این مغز، بهترین میزان مصرف آن خواهد بود.

بادام درختی

بادام درختی یکی دیگر از انواع مغزهای مفید برای درمان کم‌خونی و فقر آهن شناخته می‌شود. این مغز مفید و خوشمزه علاوه بر مقادیر بالای آهن، از انواع ویتامین‌های B ،E ،C ریبوفلاوین، اسیدفولیک، مس، منگنز، نیاسین، سلنیوم و چربی‌های مفید تشکیل شده است. مصرف منظم بادام درختی می‌تواند موجب بهبود عملکرد مغز، افزایش سیستم ایمنی بدن و درمان کم‌خونی ناشی از فقر آهن شود. درصورتی‌که می‌خواهید از خواص بادام درختی برای کم‌خونی بهره‌مند شوید، روزانه ۲۳ عدد از آن را مصرف کنید. لازم به ذکر است این مقدار برای افراد سالم و فاقد اضافه‌وزن پیشنهاد می‌شود.
جهت اطلاع بیشتر، در مورد خواص آجیل پیشنهاد می‌شود به مقاله‌ی «کدام آجیل و خشکبار کلسیم بیشتری دارد؟» مراجعه فرمایید.

فندق

یکی دیگر از انواع مغزها که به‌عنوان بهترین آجیل برای کم‌خونی شناخته می‌شود، فندق است. این مغز مغذی از مقادیر فراوانی چربی‌های غیراشباع و مفید، ویتامین B۶، فسفر، زینک، تیامین، منیزیم، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف تشکیل شده است که به دلیل وجود این مواد، فواید گوناگونی را به همراه دارد. درصورتی‌که قصد دارید از خواص فندق برای درمان کم‌خونی بهره‌مند شوید، روزانه ۳۰ گرم یا حدود ۲۰ دانه از آن را مصرف کنید.

نکات مهم برای افزایش جذب آهن آجیل‌ها

برای بهره‌مندی بیش‌تر از آهن موجود در آجیل‌ها، رعایت برخی نکات ساده تأثیرگذار خواهد بود. این نکات به شرح زیر است.

مصرف آجیل به همراه ویتامین C

مصرف ویتامین از نوع C، می‌تواند جذب آهن را افزایش دهد. درصورتی‌که قصد دارید از آهن موجود در آجیل‌ها بیش‌تر بهره‌مند شوید، مغزیجات را به همراه لیموترش، پرتقال، فلفل دلمه، کیوی و توت‌فرنگی مصرف کنید. ویتامین این میوه‌ها، آهن موجود در آجیل را به فرم قابل‌جذب تبدیل می‌کند و مانع اثرگذاری ترکیبات ضد آهن می‌شود.

ترکیب آجیل با مواد غذایی حاوی آهن

از آن جایی که جذب آهن موجود در آجیل کم است، می‌توانیم با مصرف مغزها با منابع آهنی همچون گوشت قرمز، ماهی و مرغ، جذب آهن را افزایش دهیم.

عدم مصرف آجیل با مواد مهارکننده

برخی مواد غذایی موجب کاهش جذب آهن و یا مانع از جذب آن می‌شوند. کلسیم موجود در لبنیات، تانن در چای و قهوه و فیتات‌های موجود در حبوبات، ترکیب‌های مهارکننده آهن هستند؛ به همین دلیل بهتر است این دانه‌ها را به همراه این منابع مصرف نکنید و حداقل ۱ تا ۲ ساعت بین مصرف این مواد غذایی یکدیگر، فاصله بیندازید.
جهت اطلاع بیشتر، در مورد فواید آجیل برای لاغری پیشنهاد می‌شود به مقاله‌ی «آیا آجیل به لاغری کمک می‌کند؟» مراجعه فرمایید.

سخن پایانی

کسب آگاهی درباره بهترین آجیل برای کم‌خونی و مصرف آن، می‌تواند راه‌حلی مناسب برای درمان کامل فقر آهن باشد. گردو، پسته، بادام‌هندی، فندق و بادام درختی، از انواع مغزهای غنی از آهن هستند که می‌توانند کم خونی را به طور کامل درمان کنند. البته مصرف این مغزها به دلیل کالری بالا، باید کنترل شده و تحت‌نظر متخصصین تغذیه باشد. چنانچه قصد دارید از منابع آهن موجود در آجیل‌ها بهره‌مند شوید، بهتر است نکات مهم برای جذب بیشتر آهن موجود در آجیل‌ها که در این مطلب به آن اشاره کردیم را مطالعه کنید.

سؤالات متداول

کدام آجیل‌ها برای کم‌خونی مناسب‌ترند؟

پسته، گردو، بادام و فندق به دلیل داشتن میزان بالای آهن و مس برای کمک به درمان کم‌خونی مفید هستند.

آیا باید آجیل را به صورت خام مصرف کرد یا برشته شده؟

آجیل خام به دلیل حفظ ویتامین‌ها و مواد مغذی بیشتر، برای درمان کم‌خونی بهتر است. برشته‌شدن آجیل می‌تواند بخشی از مواد مغذی را از بین ببرد.

چقدر آجیل باید مصرف کرد تا اثر مثبت برای درمان کم‌خونی داشته باشد؟

مصرف روزانه حدود ۲۰-۳۰ گرم آجیل (معادل یک مشت کوچک) می‌تواند به تأمین مواد مغذی برای مقابله با کم‌خونی کمک کند. اما زیاده‌روی در مصرف آجیل به دلیل کالری بالا ممکن است باعث افزایش وزن شود.

آیا استفاده از آجیل برای کم‌خونی در دوران بارداری مفید است؟

بله آجیل‌ها منابع خوبی از آهن و مس هستند که می‌توانند به درمان کم‌خونی در دوران بارداری کمک کنند. البته برای مصرف دقیق و متناسب باید با پزشک مشورت کرد.