چای به‌عنوان یک نوشیدنی کافئیندار محبوبیت زیادی میان بسیاری از افراد دارد. اما سؤال اصلی اینجاست که کدام چای کافئین بیشتری دارد؟ در پاسخ باید گفت مقدار این ماده در هر محصول با توجه به عوامل مختلفی نظیر کیفیت، مقدار و مدت دم‌کشیدن چای متفاوت خواهد بود. اما به‌طورکلی چای سیاه، چای سفید، چای اولانگ و چای سبز به ترتیب بیشترین مقدار از کافئین را دارند. اگر جز کسانی هستید که تمایلی به مصرف کافئین از طریق چای ندارید، می‌توانید از دمنوشها و چایهای بدون کافئین استفاده کنید. بنابراین، هنگام خرید چای بهتر است به نوع چای و میزان کافئین آن توجه کنید تا بهترین انتخاب را برای نیازهای خود داشته باشید. در ادامه این مقاله از سحرخیز به مقایسه میزان کافئین هر چای خواهیم پرداخت.
مقدار کافئین هر چای چقدر است؟
در این قسمت به بررسی مقدار کافئین چای‌ها می‌پردازیم:
چای سیاه
چای سیاه در میان انواع چای مقدار کافئین بیشتری دارد؛ اما این میزان باتوجه‌به کیفیت محصول، مقدار برگ و مدت‌زمان دم‌کردن متغیر خواهد بود. برای مثال چای کم‌رنگی که کمتر دم کشیده در مقایسه با نوع پررنگ آن از مقدار کافئین کمتری برخوردار است. مصرف روزانه این نوشیدنی علاوه بر رفع خستگی از حملات قلبی نیز پیشگیری می‌کند و میتواند در کاهش خطر سرطان تخمدان نیز مؤثر باشد. خواص ویژه چای سیاه:
- اتساع عروق (گشاد کردن یا اتساع رگ‌های خونی)
- کاهش کلسترول
- کاهش قند خون
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره خواص چای سیاه، می‌توانید به مقاله‌ای با عنوان “فواید و خواص چای سیاه” مراجعه کنید. این مقاله به بررسی تأثیرات چای سیاه بر سلامت بدن، از جمله تقویت قلب، کاهش استرس و سایر مزایای آن می‌پردازد.
چای سبز
چای سبز نسبت به چای سیاه یا قهوه از مقدار کافئین کمتری برخوردار است. این محصول در انواع مختلفی نظیر ماچا، بانچا و سنچا تولید میشود. همچنین میزان کافئین آن باتوجه‌به نحوه دم‌کردن و نوع چای متفاوت خواهد بود برای مثال چای سبز بانچا مقیاس کمتری از کافئین را در مقایسه با سایر محصولات دارد. از مهم‌ترین خواص این محصول می‌توان به شفافیت پوست، کاهش ریزش مو، تقویت سیستم ایمنی، کمک به هضم غذا و کاهش وزن اشاره کرد. خواص ویژه چای سبز:
- بهبود سرطان و حذف سلول‌های سرطانی
- بهبود علائم آلزایمر
- کاهش خستگی( بهبود و افزایش انرژی بدن در حالت استراحت)
- بهبود کبد چرب و حفاظت از کبد
- ضد میکروب
- آرامش‌بخش
برای اطلاعات بیشتر در مورد خواص چای سبز، می‌توانید به مقاله‌ای با عنوان “معرفی خواص چای سبز” مراجعه کنید. این مقاله به تفصیل خواص متنوع چای سبز را بررسی کرده و نحوه تأثیر آن بر سلامت جسمی و ذهنی شما را توضیح می‌دهد.
چای سفید
چای سفید نسبت به چای سیاه کافئین کمتری دارد؛ بنابراین برای افرادی که می‌خواهند مصرف کافئین خود را کاهش دهند، گزینه بسیار مناسبی خواهد بود. این نوشیدنی انرژی‌زا وابستگی کمتری را ایجاد می‌کند میتواند در درمان سرماخوردگی یا کاهش وزن بسیار مؤثر باشد؛ اما بانوان باردار یا شیرده باید درباره مصرف آن با پزشک مشورت کنند. کنترل‌کردن دیابت، بهبود اختلال قلبی عروقی، مراقبت از پوست و ارتقای میزان سلامت دهان و دندان از دیگر خواص چای سفید محسوب میشود.
چای اولانگ
میزان کافئین موجود در یک فنجان چای اولانگ در شرایط عادی کمتر از چای سیاه و بیشتر از چای سبز است. اندازه متعادل کافئین این چای باعث میشود تا برای افرادی که به دنبال مدیریت مصرف این ماده هستند، گزینه ایده عالی باشد. چای اولانگ به‌عنوان یک نوشیدنی آرامش‌بخش، میتواند در کاهش وزن نیز تأثیرگذار باشد. 
جدول مقایسه کافئین هر چای
در صورت یکسان بودن عواملی نظیر مدت‌زمان دم‌کردن، مقدار کافئین هر چای از قرار زیر خواهد بود:
| نوع چای | میزان کافئین |
| هر ۸ اونس چای سفید | ۳۲ تا ۳۷ میلی‌گرم |
| هر ۸ اونس چای سبز | ۲۴ تا ۳۹ میلی‌گرم |
| هر ۸ اونس چای سیاه | ۶۴ تا ۱۱۲ میلی‌گرم |
| هر ۸ اونس چای اولانگ | ۲۹ تا ۵۳ میلی‌گرم |
۸ اونس معادل تقریباً ۲۲۵ گرم است.
چایهای بدون کافئین
اگر به دنبال جایگزین‌هایی برای محصولات کافئیندار مثل چای هستید، انتخاب چایهای بدون کافئین و دمنوشها گزینه بسیار مناسبی خواهد بود. در ادامه به معرفی برخی از این محصولات می‌پردازیم:
چای بابونه
چای بابونه یکی از دمنوش‌های محبوب و فاقد کافئین است که از گل‌های بابونه خشک شده تهیه میشود. این گیاه خواص درمانی زیادی دارد و به‌خصوص برای افرادی که به دنبال نوشیدنیهای سالم و آرامش‌بخش هستند، گزینه‌ای عالی است. از مهم‌ترین خواص چای بابونه می‌توان به کاهش اشتها، بهبود کیفیت خواب و درمان زخم معده اشاره کرد. دمنوش بابونه سحرخیز با کیفیت بالا و بسته‌بندی بهداشتی یکی از انتخاب‌های مناسب برای کسانی است که به‌دنبال یک نوشیدنی سالم و فاقد کافئین هستند.
چای ترش
چای ترش یک دمنوش خوش‌طعم و فاقد کافئین است که از گل‌های خشک گیاه هیبیسکوس تهیه میشود. این نوشیدنی به‌طور طبیعی فاقد کالری و کافئین است، بنابراین برای افرادی که به دنبال نوشیدنیهای سالم هستند، گزینه بسیار مناسبی است. چای ترش در تنظیم قند خون، کاهش کلسترول، کمک به لاغری، مبارزه با باکتری‌ها و پیشگیری از سرطان مؤثر است. علاوه بر این، حفظ سلامت کبد نیز از دیگر فواید آن به شمار می‌رود. چای ترش سحرخیز با طعم ترش و خوشایند خود، یکی از دمنوش‌های محبوب است که با بسته‌بندی بهداشتی و کیفیت بالا عرضه میشود و انتخاب مناسبی برای افرادی است که به دنبال نوشیدنیهای سالم و فاقد کافئین هستند.
چای قرمز
چای قرمز بیشتر در افریقای جنوبی مورد استفاده قرار میگیرد و ممکن است در محافظت از کبد یا کاهش فشارخون تأثیر داشته باشد. انواع دمنوشها و چای سحرخیز باکیفیت بالا در بسته‌بندی‌های بهداشتی تولید می‌شوند و گزینه‌ای عالی برای رفع خستگی و استفاده از یک نوشیدنی بدون کافئین به شمار می‌روند. شما می‌توانید انواع این دمنوشها را از فروشگاه اینترنتی سحرخیز به راحتی و با قیمت مناسب تهیه کنید.
کافئین چه تاثیری دارد؟
کافئین یک ماده شیمایی خوراکی است که تقریبا ۹۰ درصد آدم‌ها در طول روز آن را از طریق قهوه، چای، کاکائو و کولا می‌نوشند. این ماده شیمایی به افزایش متابولیسم بدن (سوخت و ساز) و افزایش هوشیاری و آگاهی کمک می‌کند. همچنین کافئین سیستم اعصاب مرکزی را تحریک می‌کند. نوشیدن یک فنجان نوشیدنی حاوی کافئین میتواند منجر به هوشیاری، تمرکز و حافظه بهتر موقتی شود. به همین دلیل بسیاری از افراد در هنگام صبح یا در هنگام کار کردن تمایل به نوشیدن چای و قهوه دارند. چرا که کافئین موجود در این نوشیدنیها انرژی و هوشیاری کافی را برای ادامه دادن فعالیت در اختیار آن‌ها می‌گذارد. همچنین این ماده شیمایی میتواند باعث افزایش چربی سوزی در بدن شود، کافئین و کاتچین موجود در چای سبز هر دو با هم ( تا مقدار کمتری در چای سیاه) میتوانند به همراه رژیم غذایی مناسب باعث کاهش توده چربی بدن و در کل کاهش وزن شوند، همچنین مصرف مداوم چای سبز با کافئین مناسب میتواند باعث حفظ و ثبات کاهش وزن بعد از رژیم غذایی شود.به همین دلیل ازکافئین برای مدیریت وزن و کاهش آن استفاده می‌کنند.
کافئین کدام چای بیشتر است؟
چای سیاه بیشترین مقدار کافئین را در انواع مختلف چای دارد. یک فنجان قهوه حدوداً ۱۳۷ میلی‌گرم در هر فنجان کافئین دارد، اما کافئین چای سبز در همین مقدار، بیشتر از ۳۵ میلی‌گرم نخواهد بود. به‌طور متوسط هر فنجان چای سیاه حدود ۴۷ میلی‌گرم کافئین دارد. اگر به دنبال ترک قهوه هستید اما همچنان به مصرف کافئین به ویژه در هنگام صبح نیاز دارید، چای سیاه برای صبحانه انتخاب بسیار مناسبی خواهد بود. این چای کافئین بیشتری نسبت به کافئین چای سبز دارد و به همین دلیل بهتر است که چای سیاه را در هنگام صبح و چای سبز را در هنگام ظهر بنوشید. به طور کلی می‌توان گفت چای سبز با کیفیت و کمیت آنتی اکسیدانی خود از چای سیاه جلوتر است. اما کافئین موجود در چای سیاه بیشتر از چای سبز است.
چه عواملی بر میزان کافئین چای تأثیر میگذارند؟
میزان کافئین در چای تحت تأثیر چند عامل اصلی قرار میگیرد:
- نوع چای: چایهای سیاه و اولانگ معمولاً کافئین بیشتری نسبت به چای سبز یا سفید دارند.
- مدت زمان دم کردن: هرچه چای بیشتر دم بکشد، کافئین بیشتری استخراج میشود.
- دمای آب: آب داغ‌تر کافئین بیشتری را از برگ‌های چای استخراج می‌کند.
- مقدار برگ چای: هرچه مقدار برگ چای بیشتر باشد، کافئین بیشتری از آن استخراج میشود.
سخن پایانی
مقدار کافئین انواع چای‌ها با هم یکسان نیست. برای مثال چای سیاه بالاترین میزان از کافئین را دارد. چای اولانگ و چای سفید نیز به ترتیب کافئین بیشتری را نسبت به چای سبز خواهند داشت. البته این موضوع باتوجه‌به عواملی نظیر کیفیت محصول و مدت‌زمان دم‌کشیدن میتواند متفاوت باشد. اگر به دنبال چایهای بدون کافئین هستید، دمنوشها و چایهای بدون کافئین نظیر چای قرمز برای شما بهترین گزینه محسوب می‌شوند. تأمین کافئین از طریق چای علاوه بر ایجاد تمرکز در کاهش خستگی نیز تأثیرگذار است؛ اما باید توجه داشته باشید که در مصرف این ماده زیاده‌روی نکنید.
