همانطور که در مقالات پیشین اشاره کردیم، زنجبیل دارای خواص و فواید بی‌نظیری است. این ادویه با طعم و عطر خاص خود، علاوه بر کاربرد خوراکی، از دیرباز به عنوان دارویی مؤثر در حفظ سلامتی شناخته میشود. چای زنجبیل نیز از جمله نوشیدنی‌هایی است که به دلیل خواص آرامش‌بخش و تقویت‌کننده‌اش محبوبیت زیادی دارد. عطر و طعم خاص چای زنجبیل تازه، تجربه‌ای لذت‌بخش است و علاوه بر خواص فراوان، آن را به یک نوشیدنی فوق‌العاده تبدیل کرده است. نوشیدن یک فنجان چای زنجبیل داغ می‌تواند شما را به دنیای آرامش و طراوت ببرد.
چای زنجبیل به‌ویژه برای هضم غذا مفید است و از آن به عنوان نوشیدنی آرامش‌بخش و بهبوددهنده روان یاد میشود. بهترین زمان برای مصرف این چای، معمولاً صبح است، زیرا به عنوان یک منبع انرژی برای شروع روز شناخته میشود. چای زنجبیل را می‌توان با موادی همچون دارچین، لیمو، شیر و زردچوبه تهیه کرد. روش تهیه چای زنجبیل با هر کدام از این مواد کمی متفاوت است. در ادامه این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه چای زنجبیل و نکات طلایی برای آماده‌سازی این دمنوش پرخاصیت آشنا کنیم.
فواید چای زنجبیل برای سلامتی چیست؟
چای زنجبیل یکی از محبوب‌ترین روش‌ها برای بهره‌بردن از خواص ریشه زنجبیل است. این ادویه در طب سنتی به‌ویژه برای درمان مشکلات گوارشی مانند ناراحتی معده، حالت تهوع و یبوست استفاده شده است. اگرچه زنجبیل می‌تواند در برخی افراد دستگاه گوارش را تحریک کند، اما خواص ضد التهابی، ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی آن، از دیگر فواید برجسته این گیاه به شمار می‌آید. تحقیقات نشان می‌دهد که زنجبیل می‌تواند در تسکین سردرد، سرماخوردگی و کاهش دردهای ناشی از التهاب مؤثر باشد.
محققان همچنان در حال بررسی تأثیرات مثبت آن برای درمان برخی بیماری‌ها هستند. گرچه چای زنجبیل عوارض جانبی کمی دارد، همیشه بهتر است پیش از مصرف آن، با پزشک خود مشورت کنید. به‌ویژه در صورت داشتن شرایط خاص یا مصرف منظم زنجبیل، توصیه میشود که با پزشک متخصص مشورت نمایید.
سحرخیز با بهره‌گیری از بهترین کیفیت و بالاترین استانداردها، چای سیاه کیسه‌ایی با طعم زنجبیل و چای سبز کیسه‌ای با طعم زنجبیل را به شما ارائه می‌دهد. این برند با دقت در انتخاب برگ‌های چای و فرآیند تولید، چای‌هایی با طعم و عطر عالی به مشتریان خود عرضه می‌کند. نظارت دقیق بر کیفیت محصولات سحرخیز، موجب شده تا انواع چای سحرخیز به یکی از انتخاب‌های محبوب و باکیفیت در میان دوستداران چای تبدیل شود.
برای خرید چای و بهره‌مندی از کیفیت عالی و خواص فراوان انواع چای، می‌توانید به راحتی از طریق وبسایت سحرخیز اقدام کنید. چای سحرخیز با دقت و کیفیت بالا تهیه شده و به شما کمک می‌کند تا از تمام فواید این دمنوش لذت ببرید. در کنار طعم دلپذیر و خواص بهبوددهنده‌اش، چای زنجبیل سحرخیز بهترین انتخاب برای شروع روز با انرژی و آرامش است. همچنین، برای آشنایی بیشتر با انواع چای‌ها و نحوه استفاده از آن‌ها، می‌توانید به فروشگاه سحرخیز مراجعه کنید و اطلاعات مفیدی در مورد چای‌های مختلف کسب کنید.
روش‌های تهیه چای زنجبیل
رایج‌ترین و پراستفاده‌ترین روش‌های تهیه چای زنجبیل به شرح زیر است:
- چای زنجبیل معمولی
- چای زنجبیل با زردچوبه
- چای زنجبیل لیمویی
- چای زنجبیل با شیر
- چای زنجبیل سرد
چای زنجبیل معمولی
امروزه این نوشیدنی در منوی اغلب کافی‌شاپ‌ها وجود دارد. طرز تهیه چای زنجبیل معمولی بسیار ساده است و آماده‌سازی آن به ۳۰ دقیقه زمان نیاز دارد.
| مواد مورد نیاز | مقدار برای ۴ نفر |
| ریشه زنجبیل تازه | ۸۵ گرم |
| آب | ۸۰۰ میلیلیتر |
| عسل | به مقدار دلخواه |
- زنجبیل‌ها را شسته و پوست بگیرید؛ سپس به لایه‌های نازک برش دهید.
- نصف حجم کتری را آب ریخته و بر روی شعله گاز قرار دهید تا به جوش آید.
- زنجبیل‌های برش داده شده را درون آب جوش بریزید و ۲۰ دقیقه صبر کنید تا با حرارت پایین دم بکشد.
- مقداری عسل به کتری اضافه کرده و اجازه دهید تا کاملاً در چای حل شود.
- چای زنجبیل را از صافی رد کنید تا خالص و یکدست شود؛ سپس آن را در لیوان ریخته و نوش جان کنید.
چای زنجبیل با زردچوبه
اضافه کردن زردچوبه به دمنوش زنجبیل، خواص این چای را چندین برابر می‌کند. تهیه دمنوش زنجبیل با زردچوبه به صورت زیر انجام میشود:
| مواد مورد نیاز | اندازه برای ۴ نفر |
| ریشه زنجبیل تازه | ۸۵ گرم |
| زردچوبه تازه یا پودر آن | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | به مقدار دلخواه |
| آب | ۸۰۰ میلیلیتر |
- قطعات زنجبیل برش داده شده را به آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه بجوشد.
- مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به کتری اضافه کرده و صبر کنید تا ۱۰ دقیقه دیگر دم بکشد.
- ترکیب مورد نظر را از صافی عبور دهید و در داخل لیوان ریخته و میل کنید.
چای زنجبیل لیمویی
لیموترش خواص بسیار زیادی برای سلامتی دارد و اضافه کردن آن به دمنوش زنجبیل، طعمی فوق‌العاده و کم‌نظیر ایجاد می‌کند. در ادامه با طرز تهیه چای زنجبیل لیمویی آشنا می‌شوید:
| مواد مورد نیاز | مقدار برای ۴ نفر |
| ریشه زنجبیل تازه | ۸۵ گرم |
| لیموترش یا آبلیمو | به مقدار لازم |
| عسل | به مقدار دلخواه |
| آب | ۸۰۰ میلیلیتر |
- بعد از اینکه آب درون کتری به جوش آمد، اسلایس‌های زنجبیل را داخل آن ریخته و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد.
- به ازای سه قطعه زنجبیل، یک عدد لیموترش تازه کنار بگذارید. لیموترش را به کتری اضافه کنید و ۱۰ دقیقه به آن زمان دهید تا دم بکشد.
- چای زنجبیل را از صافی عبور دهید تا تفاله‌های آن جدا شده و خالص شود.
- برای شیرین شدن چای زنجبیل لیمویی می‌توانید مقداری عسل اضافه کنید که مقدار آن کاملاً سلیقه‌ای است.
چای زنجبیل با شیر
برای آماده‌سازی دمنوش زنجبیل با شیر به صورت زیر عمل کنید:
| مواد مورد نیاز | مقدار برای ۴ نفر |
| زنجبیل تازه | ۳ تکه متوسط |
| آب | ۲۵۰ میلیلیتر |
| شیر | ۵۰۰ میلیلیتر |
- ۲۵۰ میلیلیتر آب در داخل کتری ریخته و اجازه دهید تا به جوش آید.
- زنجبیل‌های تازه را برش داده و در داخل آب جوش بریزید و بگذارید تا ۱۰ دقیقه دم بکشد.
- ۵۰۰ میلیلیتر شیر را به محتویات کتری اضافه کرده و اجازه دهید ۵ دقیقه بر روی حرارت ملایم دم بکشد.
- ترکیب نهایی را از داخل صافی رد کنید تا مواد اضافی گرفته شده و چای خالص و یکدست شود.
چای زنجبیل سرد
یکی از سالم‌ترین روش‌های آماده‌سازی چای زنجبیل، تهیه به روش سرد است؛ چرا که در این روش تمام خواص این دمنوش حفظ میشود. این نوشیدنی برای فصل تابستان گزینه مناسبی بوده و از گرمازدگی جلوگیری می‌کند. طرز تهیه چای زنجبیل سرد به صورت زیر است:
| مواد مورد نیاز | مقدار |
| زنجبیل تازه | ۳ تکه متوسط |
| آب | ۱ لیتر |
| شیرین‌کننده طبیعی | به مقدار دلخواه |
| لیموی تازه | به مقدار لازم |
| یخ | به مقدار کافی |
- زنجبیل‌های رنده شده را به همره ۱ لیتر آب در طرف مناسبی ریخته، بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید.
- آبلیمو ترش تازه و یا مقداری آبلیمو را به محتویات درون ظرف اضافه کنید.
- مقداری یخ داخل لیوانی ریخته و چای زنجبیل دم کشیده شده را درون آن بریزید.
- برای شیرین‌شدن چای زنجبیل سرد، یک شیرین‌کننده طبیعی به لیوان اضافه کنید.
نکات طلایی برای تهیه چای زنجبیل
با رعایت نکات و فوت و فن‌های زیر می‌توانید یک چای زنجبیل خوشمزه درست کنید:
- برای شیرین کردن چای زنجبیل از شیرین‌کننده‌های طبیعی همچون عسل، پودر قند و نبات استفاده کنید. میزان شیرینی دمنوش را می‌توانید با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید.
- اگر به طعم تندی علاقه دارید، می‌توانید از مقدار بیشتری زنجبیل استفاده کنید. همچنین هر چه چای زنجبیل بیشتر دم بکشد، تندتر میشود.
- اگر زنجبیل تازه در دسترس نبود، می‌توانید از زنجبیل خشک و پودر شده نیز استفاده کنید.
- یک قاشق چایخوری پودر زنجبیل برای دم کردن یک قوری چای زنجبیل کافی است.
- با افزودن چوب و یا پودر دارچین می‌توانید یک چای زنجبیل با دارچین بسیار خوشمزه درست کنید.
چگونه چای زنجبیل درست کنیم؟
خوشبختانه درست کردن چای زنجبیل، آن چنان سخت نیست. شما می‌توانید همراه با چای زنجبیل، با افزودن لیموی تازه یا عسل، طعم آن را مطابق میل خود تنظیم کنید. همچنین، چای زنجبیل را می‌توان به دو نوع سرد و گرم مصرف کرد که هرکدام، طعم دلنشین خود را دارند که مطابق با ذائقه و سلیقه خود، می‌توانید انتخاب بهتری را داشته باشید. معمولاً پس از چندین بار درست کردن چای زنجبیل، می‌توانید میزانی که فکر می‌کنید برای شما مناسب‌تر است را پیدا کنید. برای درست کردن چای زنجبیل، ابتدا بایستی زنجبیل تازه را پوست بکنید و آن را نازک خرد کنید. سپس، زمانی که آب به جوش آمد، می‌توانید در قوری زنجبیل و آب داغ را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه، اجازه دهید که چای زنجبیل، دم بکشد. اگر می‌خواهید چای غلیظ‌تری داشته باشید، می‌توانید اجازه دهید تا 20 دقیقه این عمل ادامه پیدا کند تا مزه‌دار شود. سپس، می‌توانید چای زنجبیل‌تان را، با توجه به سلیقۀ خود، صرف کنید و از نوشیدن یک فنجان چای زنجبیل، لذت ببرید. توصیه میشود برای اینکه طعم بهتری از زنجبیل بدست آورید، مدت زمان بیشتری را اجازه دهید تا زنجبیل دم بکشد تا عطر و طعم واقعی آن حس شود. برای دم کردن زنجبیل، عجله نکنید. چای زنجبیل، نیازمند زمان بیشتری نسبت به سایر چای‌ها برای دم کشیدن است.
سخن پایانی
طرز تهیه چای زنجبیل اصلاً پیچیده نیست و می‌توانید آن را به راحتی در منزل درست کنید. چای زنجبیل با استفاده از زنجبیل تازه و یا خشک تهیه میشود و زمان لازم برای تهیه آن ۲۰ دقیقه است. چای زنجبیل به روش‌های مختلفی مانند استفاده از لیمو، زردچوبه، شیر و یا یخ قابل‌تهیه است که هر کدام طرف‌داران خاص خود را دارد. افراد مبتلا به بیماری‌های خاص و کسانی که دارو مصرف می‌کنند، قبل از خوردن این دمنوش باید با پزشک خود مشورت کنند.
