دانستنی های سحرخیز

زیره سیاه و خواص آن

20 فروردین 1402
2038
مقدمه:

زیره سیاه یک ادویه شناخته شده در سراسر جهان، به خصوص در ایران است. زیره سیاه یکی از انواع گیاهان بومی آسیا و عضو خانواده "جعفری" است. زیره سیاه به خاطر عطر، طعم و خواص زیادی که دارد می‌تواند در انواع غذاها، به خصوص در غذاهایی که طبع سردی دارند استفاده شود. استفاده از این ادویه علاوه بر ایران، در آلمان، روسیه، هند و ... رایج است. زیره سیاه دارای ارزش غذایی بالایی است و مصرف آن به شدت توصیه می‌شود. این ادویه، دارای مواد معدنی زیادی مانند کلسیم، روی، منیزیم و آهن است.

زیره سیاه و خواص آن

خواص زیره سیاه:

  • کمک به بهبود مشکلات معده:

زیره سیاه دارای ماده‌ای به نام کارون است که خاصیت ضد ویروسی و ضد میکروبی دارد که در از بین بردن کرم‌‌های معده بسیار موثر است.

  • کمک به هضم غذا:

مصرف زیره سیاه، باعث ترشح آنزیم‌هایی می‌شود که به گوارش بهتر و در نتیحه افزایش سرعت هضم می‌شود.

  • از بین بردن نفخ:

طبع زیره سیاه گرم است و به همین دلیل باعث رفع سردی معده و روده و از بین رفتن گاز شکم می‌شود و از اسیدی شدن معده جلوگیری می‌کند.

  • افزایش متابولیسم بدن:

این ادویه، به دلیل طبع گرمی که دارد به افزایش سوخت و ساز بدن کمک می‌کند.

  • کمک به کاهش و درمان سرفه خشک:

زیره سیاه می‌تواند به عنوان یک درمان طبیعی برای سرفه عمل کند و در تسکین سرفه خشک نیز موثر است. زیره سیاه را می‌توان با فلفل ترکیب کرد و آن را در غذاهای خود استفاده کنید تا سرفه خشک‌ را از بین ببرد.

  • کمک به بهبود مشکلات خواب:

زیره سیاه دارای مقدار زیادی منیزیم است. می‌توان گفت که میزان منیزیم خون به داشتن خواب سالم کمک می‌کند.

  • کمک به تحریک عملکرد بدن:

زیره به تحریک تمام عملکردها و چرخه‌های بدن و همچنین به منظم کردن خون در بدن کمک می‌کند ، افسردگی و خستگی را با کمک به مغز برای هوشیاری و بیداری کاهش می دهد.

  • کمک به جوانسازی پوست:

مصرف زیره به صورت خوراکی و یا استفاده از روغن آن روی پوست، باعث کاهش چین و چروک پوست می‌شود و به شادابی و جوانی پوست کمک می‌کند.

  • کمک به سلامت قلب:

دانه های زیره حاوی ماده پتاسیم هستند که باعث می‌شود به زیره به حفظ ضربان قلب کمک کند. این دانه‌ها  به کم کردن انقباض سرخرگ ها و رگ‌ها کمک می کند و فشار خون را پایین می آورد.

 

  • کنترل میزان کلسترول:

از دیگر ویژگی‌های دانه زیره، از کاهش دادن و از بین بردن کلسترول بد در بدن و حفظ سطح کلسترول مناسب در بدن است.

 

  • کمک به کاهش وزن:

زیره به خاطر داشتن مواد مختلفی مانند کربوهیدرات، پروتئین و انواع مواد معدنی نیاز بدن به عناصر ضروری را رفع می‌کند. همین باعث می‌شود که میزان مصرف خوراکی‌های متنوع و پر کالری به مقدار قابل توجهی کاهش یابد. علاوه بر این خاصیت زیره در تنظیم میزان قند خون به بیماران دیابتی کمک می‌کند. این ویژگی برای افرادی که دیابت ندارند نیز مفید است.

 

 

ارزش غذایی زیره سیاه:

زیره سیاه حاوی طیف گسترده‌ای از مواد مغذی ضروری است. یک قاشق غذاخوری (۶.۷ گرم) زیره سیاه حاوی مواد زیر است:

کالری: ۲۲

پروتئین: ۱.۳ گرم

چربی: ۰.۹ گرم

کربوهیدرات: ۳.۳۴ گرم

فیبر: ۲.۶ گرم

مس: ۶.۷ درصد از درصد ارزش غذایی روزانه (Daily Value- DV)

آهن: ۶.۱ درصد برای خانم‌ها

منیزیم: ۵.۴ درصد از DV

منگنز: ۴.۸ درصد برای خانم‌ها

کلسیم: ۳.۶ درصد از DV

روی: ۴.۶ درصد برای خانم‌ها

علاوه بر این‌ها، گیاه زیره سیاه یک منبع غنی از آنتی اکسیدان‌هایی از جمله لیمونن و کارون برای تقویت سلامت بدن است

زیره سیاه سحرخیز:

زیره سیاه سحرخیز، از مرغوب‌ترین و باکیفیت‌ترین محصولات تولید شده توسط این مجموعه‌ است. این ادویه در پک‌های 100 گرمی تهیه  و به بازار عرضه شده است.  

.

 

 

دریافت PDF
برچسب ها:
 

نظرات کاربران (1)

حسن

جمع وزن موادی که توش هست از وزن خودش بیشتره!

نظر خود را درباره این مطلب ثبت کنید

نوشتن یک نظر

درصورت عدم عضویت شما در سایت اطلاعات آی پی شما در سایت ذخیره می گردد
افزودن نظر

با ما تماس بگیرید

021-91094905

تماس با سحرخیز

مرکز تماس: 02191094905
فروشگاه تهران : پاسداران بین بوستان هفتم و هشتم جنب داروخانه شبانه روزی - 02191094905  داخلی 421 و 09102291988
کارخانه سحرخیز: خراسان رضوی-مشهد-بخش احمد آباد، روستای پیوه ژن،شهرک صنعتی بینالود ، کوچه فناوری 1 ، کوچه فناوری 2 ، پلاک 37 طبقه همکف - 05133561016

طراحی سایت و پشتیبانی: ایران سایت
  • بازگشت به بالا