در ایران از آلوبخارا هم به صورت تنقلات و هم در پخت غذاها از سال‌های بسیار دور تا کنون استفاده می‌شود. این محصول که در واقع همان آلوی خشک است طبع سردو تر دارد و با کمک به سوخت‌وساز بهتر بدن برای کاهش وزن گزینه بسیار مناسبی محسوب می‌شود. این محصول خواص بی‌شماری از جمله مبارزه با سلول‌های سرطانی، درمان اختلالات گوارشی و افزایش سلامت استخوان‌ها دارد. جالب است بدانید ترکیبات موجود در آلوبخارا برای درمان شوره سر، مدیریت دیابت و تقویت سیستم ایمنی بسیار تأثیرگذار هستند. این میوه محبوب خواص بی‌شماری از جمله مبارزه با سلول‌های سرطانی، درمان اختلالات گوارشی و افزایش سلامت استخوان‌ها دارد. اگر از علاقه‌مندان این میوه خوشمزه هستید پیشنهاد می‌کنیم تا انتهای مقاله سحرخیز با ما همراه باشید تا از خواص آن شگفت‌زده شوید.
ارزش غذایی آلوبخارا
در ابتدا برای پی بردن به خواص آلوبخارا بهتر است ترکیبات این میوه را بهتر بشناسید. هر ۱۰۰ گرم آلو بخارا شامل ترکیبات زیر است:
| ترکیبات آلوبخارا | مقدار |
| کالری (انرژی) | ۲۴۰ کیلوکالری |
| فیبر | ۷ گرم |
| کربوهیدرات | ۶۳ گرم |
| قند | ۳۸ گرم |
| پروتئین | ۲.۱۸ گرم |
| آب | ۳۰.۹۲ گرم |
| فیبر | ۷.۱۰ گرم |
| چربی | ۰.۳۸ گرم |
فواید بی‌نظیر آلو بخارا
آلو بخارا غنی از مواد معدنی، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها است و به همین علت برای درمان بسیاری از مشکلات گوارشی و پیشگیری از بیماری‌ها به کار می‌رود. در ادامه به برخی از مهم‌ترین خواص آلوبخارا می‌پردازیم.
افزایش سلامت استخوان‌ها
آلو بخارا سرشار از منیزیم، ویتامین K، آنتی‌اکسیدان، پتاسیم و کلسیم است. این ترکیبات علاوه بر استحکام استخوان‌ها از تحلیل‌رفتن آنها نیز جلوگیری می‌کند. مصرف منظم این میوه در کنار یک رژیم غذایی سالم، به طور چشمگیری در حفظ سلامت سیستم اسکلتی بدن مؤثر خواهد بود.
درمان اختلالات گوارشی
ایساتین و سوربیتول موجود در آلو بخارا به‌صورت طبیعی باعث رفع مشکلات گوارشی می‌شوند. این خوراکی با خاصیت ملینی خود، یبوست را بهبود می‌بخشد.
افزایش سلامت قلب و عروق
این میوه محبوب سرشار از آنتی‌اکسیدان و مواد مغذی مهم است که این ترکیبات برای افزایش سلامت قلب و عروق بسیار اثربخش هستند. پتاسیم بالای موجود در آلو بخارا علاوه بر تنظیم فشارخون، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را نیز کاهش می‌دهد.
مبارزه با سلول‌های سرطانی
بر اساس تحقیقات اخیر این محصول برای پیشگیری و مبارزه با سرطان‌های روده و سینه بسیار کمک‌کننده است. آنتوسیانین‌های موجود در آلوبخارا با دفع رادیکال‌های آزاد، بدن را در برابر برخی از سرطان‌ها ایمن می‌کند. از دیگر خواص آلوبخارا می‌توان به متوقف کردن پیشرفت سلول‌های سرطان سینه اشاره کرد.
کمک به کاهش وزن
آنتی‌اکسیدان و فیبر موجود در آلو بخارا علاوه بر هضم راحت‌تر غذا، به سوخت‌وساز بهتر بدن نیز کمک می‌کنند. همچنین این میوه سموم بدن را دفع کرده و موجب جلوگیری از یبوست می‌شود؛ بنابراین مصرف منظم این محصول به طور طبیعی می‌تواند به کاهش وزن شما منجر شود.
ازبین‌بردن شوره سر
یکی دیگر خواص باورنکردنی آلو بخارا رفع شوره سر است. ویتامین سی موجود در این میوه به‌وسیله مبارزه با باکتری‌های پوست سر، شوره را رفع می‌کند که در نتیجه این کار فولیکول‌ها آسیبی نمی‌بینند و رشد موها بیشتر می‌شود.
کنترل کلسترول
وجود کلسترول بد یکی از مشکلات رایجی است که افراد درگیر آن هستند. پتاسیم موجود در آلو بخارا علاوه بر جلوگیری از لخته‌شدن پلاکت‌های خون، از بیماری‌های کوروناری قلب و فشارخون بالا نیز جلوگیری می‌کند. به‌علاوه این میوه فیبردار سطح کلسترول خون را به‌شدت کاهش می‌دهد.
اگر دنبال یک راه طبیعی برای کاهش چربی خون هستید، حتماً مقاله دمنوش‌های مفید برای کنترل چربی خون را مطالعه کنید.
بهبود جریان خون
آهن موجود در آلوبخارا علاوه بر تولید سلول‌های خونی، گردش خون را نیز بهبود می‌بخشد. مصرف منظم این میوه با افزایش میزان گلبول‌های قرمز، به طور مؤثری از کم‌خونی محافظت خواهد کرد.
کاهش قند خون
مصرف آلوبخارا نه‌تنها باعث افزایش قند خون نمی‌شود؛ بلکه می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. مواد مغذی موجود در این میوه میزان انسولین را تنظیم می‌کنند. به‌این‌ترتیب مصرف این خوراکی برای بیماران دیابتی به‌شدت توصیه می‌شود.
تقویت سیستم ایمنی
پتاسیم بالای این میوه برای بهبود عملکرد کبد و کلیه بسیار کمک‌کننده است. به‌علاوه آلوبخارا به طور قابل‌توجهی بدن را در برابر عفونت‌های مختلف مقاوم‌تر می‌کند. به همین دلیل افرادی که نیاز به تقویت سیستم ایمنی دارند، می‌توانند این میوه را در رژِم غذایی خود جای دهند.
کمک به بهبود خلق‌وخو
یکی دیگر از خواص شگفت‌انگیز آلوبخارا، تأثیر بر سیستم عصبی و تقویت خلق‌وخو است. این میوه از بروز افسردگی، اضطراب، تحریک‌پذیری، غمگینی و بی‌حوصلگی ممانعت می‌کند و حتی برای مبارزه با بی‌خوابی و حمله‌های عصبی نیز می‌تواند تأثیرگذار باشد.
مناسب برای بانوان باردار
منیزیم موجود در این محصول از بروز اسپاسم‌های عضلانی در دوران بارداری با حد بالایی جلوگیری می‌کند. به‌علاوه آلوبخارا حاوی مقدار زیادی از کلسیم و اسیدفولیک است که هر دوی این مواد برای رشد صحیح جنین و حفاظت از سلامت مادر بسیار تأثیرگذار هستند.
تا این‌جای مقاله با خواص آلوبخارا آشنا شدید، اما اگر دوست دارید از این میوه خوش‌طعم در غذا هم استفاده کنید، مقاله طرز تهیه خورشت آلوبخارا را از دست ندهید.
بهترین زمان مصرف آلو بخارا
بهترین زمان مصرف آلوبخارا بسته به هدف مصرف شما متفاوت است، اما در حالت کلی، زمان‌های زیر پیشنهاد می‌شوند:
- صبح ناشتا: اگر هدف بهبود عملکرد روده‌ها، رفع یبوست یا کاهش وزن است، بهترین زمان برای مصرف آلوبخارا، صبح‌ها با معده خالی است. می‌توانید چند عدد آلوبخارا را از شب قبل در آب خیس کنید و صبح، همراه با آب آن میل کنید.
- قبل یا بعد از وعده ناهار: آلوبخارا در کنار وعده‌های غذایی، به‌خصوص در خورشت‌ها یا سالادها، می‌تواند به هضم بهتر غذا، کاهش قند خون و تنظیم کلسترول کمک کند.
- شب قبل از خواب: درصورتی‌که دچار یبوست مزمن هستید، مصرف آلوبخارا قبل از خواب می‌تواند به بهبود حرکات روده در صبح روز بعد کمک کند. اگر دستگاه گوارش حساسی دارید، ممکن است باعث نفخ یا دل‌پیچه شود؛ پس بهتر است ابتدا مقدار کمی مصرف کنید.
پیشنهاد مصرف آلوبخارا در خانه:
- برای تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت عمومی بدن، مصرف روزانه ۲ تا ۳ عدد آلوبخارا کافی است.
- اگر هدفتان کاهش وزن یا رفع یبوست است، می‌توانید آلوبخارا را در آب گرم خیس کرده و ناشتا میل کنید، یا آن را همراه با دمنوش‌های گیاهی مصرف کنید تا اثرگذاری آن بیشتر شود.
سخن پایانی
آلوبخارا یک میوه آبدار با طبع سرد و تر است. این محصول در طب سنتی به‌عنوان درمانگر طبیعی یبوست شناخته می‌شود. از جمله خواص آلوبخارا می‌توان به کمک به بهبود خلق‌وخو، افزایش سلامت قلب و عروق و تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. بانوان باردار دیابتی با مصرف متعادل این خوراکی علاوه بر تأمین اسیدفولیک و کلسیم، می‌توانند سطح قند خون خود را کنترل کنند. آلوبخارا برای رفع کم‌خونی و کنترل کلسترول نیز بی‌تأثیر نخواهد بود. سؤالات متداول
آیا آلوبخارا برای افراد دیابتی مناسب است؟
اگرچه آلوبخارا قند طبیعی دارد، اما شاخص گلیسمی آن نسبتاً پایین است. بااین‌حال، افراد دیابتی باید در مصرف آن اعتدال را رعایت کنند و با پزشک مشورت کنند.
آیا آلوبخارا در دوران بارداری مفید است؟
یبوست یکی از عوارض بارداری است که با مصرف آلوبخارا تا حد زیادی تعدیل می‌شود. اما به‌طورکلی باتوجه‌به حساسیت دوران بارداری برای میزان مصرف این محصول با پزشک مشورت کنید.
بهترین زمان مصرف آلوبخارا چه زمانی است؟
صبح‌ها با معده خالی یا همراه با وعده‌های غذایی (مانند خورش‌ها یا سالادها) بهترین زمان برای جذب خواص آن است.
آیا مصرف زیاد آلوبخارا ضرر دارد؟
مصرف بیش‌از‌حد ممکن است باعث نفخ، اسهال یا افت فشار خون شود. توصیه می‌شود روزانه ۳ تا ۵ عدد مصرف شود، مگر با تجویز پزشک.
آلوبخارا برای چه کسانی مفید است؟
آلوبخارا برای افراد دچار یبوست، دیابت، کلسترول بالا، کم‌خونی، زنان باردار و کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند مفید است.
