خواص زعفران برای غلظت خون نه تنها در طب سنتی بلکه در تحقیقات علمی هم به اثبات رسیده است. این گیاه دارویی با ترکیبات خود به خوبی روی کاهش غلظت خون اثرگذار است. کاهش التهاب، بهبود گردش خون، تنظیم فشارخون و… از مهم‌ترین خواص زعفران برای غلظت خون به شمار می‌روند. شما می‌توانید زعفران را به روش‌های مختلفی مانند دمنوش، ادویه و یا در شیر مصرف کنید. توجه داشته باشید که مصرف زعفران برای برخی افراد مانند زنان باردار، افراد دارای فشار خون پایین و یا افراد با سابقه آلرژی باید با ملاحظاتی انجام شود. قیمت زعفران یکی از نکات مهمی است که در کنار خواص آن باید مد نظر قرار گیرد. زعفران به دلیل فرایند برداشت دشوار و زمان‌بر، گیاهی گران‌قیمت است. همچنین کیفیت زعفران یکی از مهم‌ترین عوامل تأثیرگذار در قیمت آن است؛ برای مثال، زعفران نگین که بالاترین کیفیت را دارد، قیمت بالاتری نسبت به سایر انواع زعفران مانند دسته‌ای دارد. علاوه بر کیفیت، مقدار خرید و محل خرید نیز می‌تواند تأثیر زیادی بر قیمت داشته باشد. به همین دلیل، هنگام خرید زعفران باید به‌دقت از منابع معتبر و قابل اعتماد خرید کنید تا از اصالت و کیفیت آن مطمئن باشید. در غیر این صورت ممکن است با زعفران‌های تقلبی یا بی‌کیفیت مواجه شوید که خواص دارویی آن را کاهش می‌دهد.
اگر قصد خرید زعفران دارید، بهتر است در نظر داشته باشید که هرچقدر کیفیت زعفران بالاتر باشد، تأثیرات آن نیز در بهبود غلظت خون و سایر خواص درمانی بهتر خواهد بود. در ادامه این مطلب از بلاگ سحرخیز، با ما همراه باشید تا با خواص این ادویه‌ی گران‌بها برای کاهش غلظت خون و همچنین روش‌های صحیح مصرف آن بیشتر آشنا شوید.
ترکیبات شیمیایی موجود در زعفران
زعفران دارای ترکیبات شیمیایی مختلفی است که از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان کاروتنوئیدها، کروسن، کروسین و جینجایین اشاره کرد. کروسن و کروسین به عنوان دو ترکیب فعال، توانایی چشمگیری در بهبود گردش و همچنین کاهش فشارخون دارند. این عناصر خاص با افزایش انعطاف‌پذیری رگ‌های خونی و البته بهبود عملکرد سیستم عروقی، نقش بسیار مهمی را در کاهش غلظت خون ایفا می‌کنند. 
مهم‌ترین خواص زعفران برای غلظت خون
همان‌طور که می‌دانید روش‌های مختلفی برای کاهش غلظت خون وجود دارد؛ اما زعفران به دلیل خواص طبیعی و درمانی منحصر به فردش، گزینه‌ای ایده‌آل به حساب می‌آید. همچنین، نسبت به داروهای شیمیایی از عوارض جانبی بسیار کمتری برخوردار خواهد بود. حال به اتفاق هم برخی از خاصیت‌های این جواهر سرخ را مورد بررسی قرار می‌دهیم:
کاهش التهاب
التهاب مزمن یا همان التهاب‌های طولانی‌مدت می‌تواند منجر به بیماری‌های قلبی شود؛ به همین دلیل درمان به‌موقع آن اهمیت بسیاری دارد. زعفران حاوی ترکیباتی مانند کروسین، سافرانال و پیکروسین است که از خاصیت ضدالتهابی برخوردار هستند. این ترکیبات به کاهش سطوح پروتئین‌های التهابی و همچنین بهبود سیستم ایمنی کمک شایانی می‌کند. مصرف درست و اصولی زعفران، موجب کاهش التهاب بدن و در نتیجه بهبود غلظت خون و سلامت قلب و عروق می‌شود.
بهبود گردش خون
از دیگر خواص باورنکردنی زعفران، می‌توان به بهبود گردش خون اشاره کرد. ترکیبات بی‌نظیر و ویتامین‌های موجود در این گیاه سرخ به گشادشدن رگ‌های خونی و درنتیجه افزایش جریان خون کمک خواهد کرد. این ویژگی موجب جلوگیری از تجمع سموم در بدن و البته کاهش غلظت خون می‌شود.
تنظیم فشارخون
مطالعات نشان می‌دهد که مصرف زعفران موجب تنظیم و کاهش فشارخون می‌شود. بالابودن فشارخون می‌تواند عامل خطرناکی برای بیماری‌های قلبی و سکته مغزی باشد. زعفران با استفاده از خواص منحصربه‌فرد خود، سلامت قلب را بهبود و مشکلات مرتبط با غلظت خون را رفع می‌کند.
خاصیت آنتی‌اکسیدانی
زعفران از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی برخوردار است که از سلول‌ها در برابر اکسیداتیو محافظت می‌کند. همان‌گونه که می‌دانید آسیب‌های ناشی از اکسیداتیو موجب التهاب و مشکلات قلبی می‌شود. استفاده از زعفران می‌تواند برای بهبود سلامت عمومی و همچنین کاهش غلظت خون کمک‌کننده باشد.
کاهش خطر لخته‌های خونی
کاهش خطر لخته‌های خونی، از دیگر خواص زعفران برای غلظت خون است. لخته‌های خونی یکی از اصلی‌ترین عوامل سکته‌های مغزی و قلبی در افراد محسوب می‌شوند. عناصر و ترکیبات موجود در این ادویه شفابخش به رقیق‌شدن خون و جلوگیری از چسبندگی بیش از حد پلاکت‌ها کمک چشمگیری می‌کند. بااین‌وجود، اشخاصی که از داروهای رقیق‌کننده استفاده می‌کنند قبل از مصرف زعفران حتماً با پزشک خود مشورت نمایند.
نحوه مصرف زعفران برای غلظت خون
زعفران نه تنها دارای عطر و طعمی دلپذیر است، بلکه از خواص بی‌شماری برای سلامتی نیز برخوردار هست. همچنین، مواد مغذی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن در کاهش غلظت خون تأثیر بسزایی دارد. در این بخش به چند مورد از روش‌های مصرف زعفران برای رفع این عارضه خواهیم پرداخت:
دمنوش زعفران
اولین روش برای بهره‌مندی از خواص زعفران مصرف دم‌کرده آن است. برای تهیه دمنوش زعفران، ابتدا چند رشته زعفران را سابیده و بعد درون آب داغ بریزید. در این مرحله اجازه دهید که ۱۰ تا ۱۵ دقیقه به خوبی دم شود. این نوشیدنی سرشار از مواد مغذی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که موجب بهبود گردش خون و کاهش غلظت خون می‌شود.
به کار بردن زعفران در غذا
یکی دیگر از روش‌ها، استفاده از زعفران در آشپزی است. شما می‌توانید زعفران را به انواع غذاها مانند برنج، خورش‌ها و دسرها اضافه کنید. به این ترتیب، علاوه بر بهبود طعم و عطر غذا، از خواص مغذی آن نیز بهره‌مند خواهید شد.
مصرف زعفران همراه با شیر
مصرف زعفران همراه با شیر یکی دیگر از راه‌های استفاده از خواص این ادویه برای غلظت خون است. برای تهیه این ترکیب، ابتدا شیر را گرم کرده و بعد کمی زعفران دم شده را به آن اضافه خواهیم کرد. با خوردن این نوشیدنی، علاوه بر تقویت سیستم ایمنی و افزایش سطح انرژی، به بهبود غلظت خون خود نیز کمک خواهید کرد.
استفاده از زعفران در دم‌نوش‌ها
از زعفران می‌توان به عنوان دم‌نوش‌های گیاهی نیز استفاده کرد. این روش علاوه بر اینکه طعم دمنوش را دلپذیرتر می‌کند، خواص دارویی زعفران را نیز تقویت می‌نماید. اگر تمایل به خرید دمنوش زعفران دارید، می‌توانید آن را به‌راحتی از فروشگاه‌های معتبر تهیه کنید. دمنوش زعفران یک انتخاب عالی برای بهره‌مندی از خواص این گیاه در هر زمان و مکان است
مصرف زعفران به صورت کپسول
اگر به دنبال روشی آسان‌تر برای کاهش غلظت خون هستید، می‌توانید از مکمل‌های غذایی زعفران که به شکل کپسول تولید شده‌اند، استفاده نمایید. این کپسول‌ها یک منبع سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌ها هستند که برای مصرف آن بهتر است با پزشک مشورت کنید.
موارد منع مصرف
باوجود خواص زعفران برای غلظت خون، مصرف آن ممکن است برای برخی افراد منع شود. در این قسمت چند مورد از منع مصرف زعفران را بررسی می کنیم:
- بارداری: با توجه به حساس‌بودن دوران بارداری، مصرف زعفران باید با مشورت پزشک و بااحتیاط مصرف شود. چرا که استفاده دوز بالای آن می‌تواند منجر به انقباضات رحمی و خطرزایمان زودرس شود.
- فشارخون پایین: زعفران فشارخون را پایین می‌آورد. به همین دلیل، اشخاصی که دارای فشارخون پایین هستند، قبل از مصرف باید با پزشک مشورت کنند و همچنین از استفاده زیاد زعفران نیز خودداری نمایند.
- آلرژی یا حساسیت: حتماً دیده‌اید که برخی افراد به زعفران آلرژی دارند. مصرف زعفران برای این دسته می‌تواند خطرناک باشد. در صورتی که پس از مصرف این ادویه دچار علایمی مانند خارش، قرمزی و یا تورم شدید، سریع به پزشک مراجعه کنید.
- تداخل با داروهای رقیق‌کننده: ممکن است زعفران با برخی داروهای رقیق‌کننده خون تداخل پیدا کند و موجب افزایش خونریزی شود. افرادی که از این داروها استفاده می‌کنند، بهتر است قبل از مصرف زعفران با پزشک خود مشورت نمایند.
- مصرف دوز بالا: خوردن بیش از حد زعفران می‌تواند عوارض جانبی مثل تهوع، استفراغ، مسمومیت و… را به همراه داشته باشد؛ بنابراین در حد تعادل از آن استفاده نمایید.
سخن پایانی
زعفران یکی از ارزشمندترین ادویه‌های جهان به شمار می‌رود. این جواهر سرخ دارای ترکیبات شیمیایی مانند کاروتنوئیدها، کروسن، کروسین است و تأثیر بسزایی در بهبود و گردش فشارخون دارد. از خواص زعفران برای غلظت خون می‌توان به کاهش خطر لخته خونی، کاهش التهاب و… اشاره کرد. همچنین می‌توانید از چند روش دم‌کرده، مصرف زعفران همراه با شیر، دمنوش و غیره از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید. توجه داشته باشید که در موارد بارداری، داشتن آلرژی، فشارخون پایین و در صورت مصرف داروهای رقیق‌کننده خون، بهتر است این ادویه با مشورت پزشک استفاده شود.
