نبات candy rock یکی از انواع شیرینی‌جات خوش‌طعم و محبوب است که در کنار انواع نوشیدنی‌ها از جمله چای و دمنوش مورد استفاده قرار می‌گیرد. این محصول از محلول آب و شکر تهیه می‌شود و طعم بسیار شیرینی دارد. نبات محصولی با طبع گرم و خواص بسیار است؛ ازاین‌رو برای درمان بسیاری از مشکلات و بیماری‌ها از جمله دل‌درد، دل‌پیچه و… مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این محصول امروزه در انواع طعم‌ها و رنگ‌ها به تولید می‌رسد و نقش مؤثری را در زیبایی میزهای پذیرایی شما در دورهمی‌ها و میهمانی‌ها ایفا می‌کند. طرز تهیه نبات How to make candy rock بسیار ساده است و به روش‌های مختلف می‌توان انواع نبات شاخه‌ای، چوبی، رشته‌ای یا تخته‌ای را در طعم‌های متنوع آماده کرد. در این مقاله شما را با نحوه تهیه نبات به روش‌های مختلف آشنا خواهیم کرد.
طرز تهیه نبات تخته‌ای
نبات تخته‌ای یکی از انواع نبات است که طرز تهیه آسانی دارد. برای درست‌کردن این نوع نبات به مواد زیر نیاز دارید.
مواد لازم
- آب: ۱ پیمانه
- شکر: ۳ پیمانه
طرز تهیه
برای تهیه نبات تخته‌ای در قدم اول، مقداری از شکر را درون آب بریزید و هم بزنید تا شکر به‌خوبی در آب حل شود. این روند را مداوم ادامه دهید تا شکر تمام شود. در نظر داشته باشید که با افزودن شکر بیشتر، فرایند حل‌شدن شکر زمان بر می‌شود؛ پس در این مرحله صبر و حوصله بیشتری نیاز است.
افزودن شکر به آب را تا حدی ادامه دهید تا در نهایت به یک محلول غلیظ و اشباع شده برسید. محلول اشباع شده را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه در گوشه‌ای بماند و حرارت اولیه آن کم شود. در مرحله بعدی، محلول را از یک صافی رد کنید تا ذرات باقیمانده شکر از محلول جدا شود.
سپس محلول را درون یک ظرف مناسب بریزید و درب آن را با یک پارچه مناسب بپوشانید. اجازه دهید تا با تبخیر آب، نبات‌های تخته‌ای تشکیل شوند.
نکات تکمیلی
- برای اینکه نبات‌های رژیمی داشته باشید میتوانید به‌جای شکر از شکر قهوه‌ای استفاده کنید.
- جهت تهیه نبات‌های باکیفیت، از آب تصفیه شده و بدون ناخالصی استفاده کنید.
- برای تهیه نبات‌های طعم‌دار، از عرق نعنا، گل محمدی، گلاب، هل، دارچین و… کمک بگیرید و این مواد را درون محلول آب و شکر حل کنید.
طرز تهیه نبات شاخه‌ای
نبات شاخه‌ای یکی از محبوب‌ترین نوع نبات‌ها است که به دلیل ساختار جذابی که دارد به گزینه‌ای عالی برای استفاده در میهمانی‌ها و دورهمی‌ها تبدیل شده است. محتویات هر شاخه از این نبات برای شیرین‌کردن یک فنجان چای کافی است؛ چرا که این نبات به‌صورت تک‌نفره به تولید می‌رسد. طرز تهیه نبات شاخه‌ای به شرح زیر است.
مواد لازم
- آب: ۱ پیمانه
- شکر: ۳ پیمانه
- رنگ‌های خوراکی یا مواد طعم‌دهنده: به میزان دلخواه
طرز تهیه
در این روش نیز درست مانند روش قبلی، شکر را در آب حل کنید. میتوانید برای داشتن نبات‌های رنگی و جذاب، از رنگ‌های خوراکی یا طعم‌دهنده‌ها کمک بگیرید. بعد از رسیدن به یک محلول اشباع شده، شعله را خاموش کنید و اجازه دهید تا محلول از حرارت بیفتد. سپس محلول را درون یک شیشه مناسب و بلند ریخته و ۲ سانت از قسمت بالای شیشه را خالی بگذارید.
یک طرف سیخ چوبی را با یک گیره یا هر شیء دیگری که بزرگ‌تر از دهانه شیشه باشد ببندید و سیخ آغشته به شکر را درون محلول اشباع شده قرار دهید. بعد از گذشت ۱ تا ۲ هفته، میتوانید از نبات‌های چوبی آماده شده برای شیرین‌کردن چای و نوشیدنی‌های خود استفاده کنید.
نکات تکمیلی
- وقتی نبات به سایز و اندازه مناسب رسید آن را از شیشه خارج کنید.
- تا زمانی که نبات‌ها به طور کامل سخت و سفت نشده آنها را از درون محلول خارج نکنید.
- برای داشتن نبات‌های یک‌دست و یک اندازه میتوانید از جام‌های شیشه‌ای استفاده کنید.
طرز تهیه نبات رشته‌ای
نبات رشته‌ای از دیگر انواع نبات است که به شکل رشته‌های بلند و باریک تهیه می‌شود. این نوع نبات در انواع طعم‌ها و رنگ‌ها به‌صورت گیاهی، ساده یا زعفرانی تهیه می‌شود. طرز تهیه نبات شاخه‌ای به شرح زیر است.
مواد لازم
- آب: ۱ پیمانه
- شکر: ۳ پیمانه
- مواد طعم‌دهنده: به میزان دلخواه
طرز تهیه
در این روش نیز درست مانند دو روش قبلی، مرحله حل شکر در آب را اجرا کنید. بعد از رسیدن به یک محلول اشباع شده، محلول را درون شیشه مناسب بریزید. تکه‌ای نخ بلند را به قسمت میانی مداد، میله خودکار یا یک‌تکه چوب ببندید. توجه داشته باشید که طول مداد باید از دهانه شیشه بزرگ‌تر باشد. همچنین طول نخ نباید به ته ظرف برخورد کند.
قسمت آزاد نخ را به یک میخ یا گیره فلزی وصل کنید. نخ را مرطوب کرده و به شکر آغشته کنید و سپس نخ را در محلول مورد نظر آویزان نمایید. طول نخ نباید آن‌قدر بلند باشد که میخ به ته ظرف برخورد کند. همچنین نخ نباید با دیواره شیشه موردنظر تماس داشته باشد.
به مدت دو هفته، ظرف حاوی محلول را در مکانی مناسب قرار دهید تا بلورهای نبات به وجود بیایند. در نهایت نیز نخ را از درون شیشه خارج کرده و اجازه دهید تا نبات‌ها کاملاً خشک شوند.
نکات تکمیلی
- برای درست‌کردن نبات، محلول اشباع شده باید به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه در مکانی مناسب بدون حرارت بماند تا حرارت اولیه آن کاهش یابد. در غیر این صورت اگر نخ، چوب یا سیخ را درون محلول قرار دهید شکرهای چسبیده شده به آنها در آب حل می‌شوند و فرایند تولید نبات شکل نمی‌گیرد.
- برای تهیه نبات شاخه‌ای یا رشته‌ای، نخ و چوب نباید به‌هیچ‌عنوان به کف شیشه یا اطراف آن تماس پیدا کنند.
- میزان شکر باید به‌قدری باشد که در نهایت هر چه شکر به آب اضافه می‌کنید، درون آب حل نشود. در غیر این صورت نبات تشکیل نمی‌شود.
سخن پایانی
در این مطلب در رابطه با طرز تهیه نبات خانگی صحبت کردیم و روش‌های مختلفی را برای تولید انواع نبات ارائه دادیم. همان‌طور که بیان کردیم، این ماده خوراکی به مواد اولیه خاصی نیاز ندارد و اتفاقاً ترکیبات به‌کاررفته در تولید آن در هر خانه‌ای یافت می‌شود. اگر فوت و فن‌های تولید نبات را که در این مطلب اشاره کردیم اجرا کنید به‌راحتی میتوانید انواع نبات را در طعم‌های مختلف آماده کرده و از طعم بی‌نظیر آنها لذت ببرید.
شما میتوانید انواع نبات در طعم های زعفرانی، دارچینی و… را از شعبه اینترنتی محصولات سحرخیز خریداری کنید.
