برای دریافت راهنمایی بیشتر

تماس با شماره 021-41311
پیام به تلگرام @SaharkhizLandAdmin
ارسال ایمیل به hello@saharkhizland.com

خرید اینترنتی محصولات سحرخیز

۱ محصولات مورد نظر خود را انتخاب کنید
۲ آدرس و اطلاعات خود را وارد کنید
۳ آنلاین پرداخت و درب منزل تحویل بگیرید

اگر در حین خرید نیاز به مشاوره داشتید در ارتباط با ما از طریق صفحه تماس و یا شماره تلفن 021-41311 راحت باشید.

طرز تهیه شربت زعفران و خواص شربت زعفرانی

تمام چیزی که درباره شربت زعفرانی باید بدانید

طرز تهیه شربت زعفران و خواص شربت زعفرانی

نوشته روابط عمومی سحرخیز / چهارشنبه ۱۰ مهر ۱۳۹۸ / موضوع آشپزی با سحرخیز

زعفران یکی از ارزشمند‎ترین ادویه‌ها از نظر خواص درمانی است، سالیان طولانی است که به دلیل طبع گرم و خشک زعفران، این ادویه شگفت‌انگیز در بسیاری از نوشیدنی‌ها و غذا‌ها استفاده می‌شود.
در بعضی از ادیان و سنت‌ها یکی از کابرد‌های زعفران، برای نوشتن متون مقدس و یا حتی رنگ کردن لباس افراد مقدس بوده است.
به مرور زمان و طی دستیابی مردم به علم کاشت زعفران و تغییر دادن شرایط کاشت این محصول، میزان دسترسی به این ادویه فراگیرتر شد، و دستورالعمل‌های متنوعی از نحوه مصرف زعفران به دلیل خواص متعددش رواج یافت.
یکی از این شیوه‌ها، استفاده از زعفران به عنوان شربت و نوشیدنی است.
شربت زعفران یکی از محبوب‌ترین و لوکس‌ترین نوشیدنی‌های رواج یافته در بین ایرانیان است، که به روش خانگی و آسان تهیه می‌شود.
به دلیل سلایق مختلف، مقدار ترکیبات مشخص و ثابتی از مواد تشکیل دهنده این شربت وجود ندارد و بسته به ذائقه هر فرد این ترکیبات اضافه می‌شوند. در روش زیر یکی از رایج‌ترین دستورات تهیه شربت زعفرانی را توضیح می‌دهیم.

مواد لازم 

روش تهیه شربت زعفران

ابتدا زعفران را پودر کرده و دم کنید.
جهت سهولت و تسریع در آماده کردن این شربت، از زعفران پودری سحرخیز که یکی از محصولات مناسب برای این شربت است می‌توانید استفاده کنید.
برای درست کردن شهد شربت زعفران، آب را به میزانی که در بالا عنوان شد، در ظرفی مناسب ریخته و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. وقتی آب به جوش آمد، شکر را اضافه می‌کنیم و تا قوام آمدن شربت، شکر را از اطراف ظرف هم می‌زنیم، تا وقتی که شکر کاملا در آب حل شود. بعد از این مرحله مقداری عرق گلاب سحرخیز، زعفران دم کرده سحرخیز و عرق بیدمشک سحرخیز را به شربت اضافه می‌کنیم. به مدت 15 الی 20 دقیقه زمان می‌دهیم تا شربت به درجه غلظت کافی برسد و بعد از قوام آمدن، شربت را در دمای محیط قرار می‌دهیم تا خنک شود.
شهد شربت آماده شده را به نسبت مورد علاقه می‌توانید با آب مخلوط کرده و نوش جان کنید.
حتما شهد باقی‌مانده را در ظرف تمیز و در بسته در یخچال برای حفظ کیفیت بهتر نگهداری کنید.

اگر شربت باقی‌مانده شکرک زد، دلیل آن مقدار حرارت بالا و تبخیر سریع آب بوده است. برای رفع این مشکل، کمی آب جوش به شربت اضافه کرده و آن را دوباره با حرارت ملایم بجوشانید. 
اگر شربت به اندازه کافی قوام نیاید ممکن است کپک بزند و یا ترش شود. اگر بعد از چند روز متوجه قوام نیامدن شربت شدید، قبل از کپک زدن شربت، آن را دوباره بجوشانید.
شربت زعفرانی به دلیل مقوی بودن، به جز در مواقع بارداری که باید با مشورت پزشک مصرف شود، منع مصرف ندارد و یک نوشیدنی لذت بخش برای همه اعضای خانواده است.
شرکت سحرخیز با توجه به علاقه و استقبال همراهانش از زعفران سحرخیز و خواص ارزشمندش، محصول جدید شربت زعفرانی سحرخیز را با زعفران باکیفیت و فرآیند پیشرفته به مرحله تولید رسانده است.
اگرچه در تولید این شربت از گلاب و دیگر عرقیات استفاده نشده است اما شما می‌توانید با توجه به ذائقه و رژیم غذایی خود، از عرقیات سحرخیز برای ساخت یک نوشیدنی گوارا استفاده کنید. 
بد نیست در ادامه درباره خواص شربت زعفرانی بیشتر بدانیم:
نشاط‌آور و ضدافسردگی با شربت گیاهی زعفران:
شربت زعفرانی به تمدد اعصاب، رفع تنش و اضطراب و در نتیجه به افزایش نشاط کمک می‌کند.

بهبود الگوی خواب با نوشیدنی زعفرانی:

شربت زعفرانی به رفع بی‌خوابی‌هایی با منشأ تحریکات مغزی کمک می‌کند، به همین دلیل نوشیدن یک لیوان شربت زعفرانی ساعاتی قبل از خواب برای تسکین این تحریکات مغزی و آرامیش بیشتر، پیشنهاد می‌شود.

شربت زعفرانی تقویت کننده‌ی سیستم گوارش:

شربت زعفرانی برای معده مقوی است و به رفع مشکلاتی مانند نفخ و یبوست کمک می‌کند و منجر به کاهش التهابات معده می‌شود و در نتیجه گوارش را بهبود می‌بخشد.

تقویت سیستم ایمنی بدن با شربت زعفرانی:

گلبول‌های سفید خون در حفاظت از سیستم ایمنی بدن مفید هستند، ویتامین ث موجود در زعفران، گلبول‌های سفید خون را افزایش داده و باعث تقویت سیستم دفاعی و ایمنی بدن می‌شود.

اثر شربت زعفرانی در تقویت سیستم تنفسی:

آنتی اکسیدان‌های موجود در زعفران در بهبود بیماری‌های آسمی مفید هستند و باعث پاکسازی ریه و بهبود سیستم تنفسی بدن می‌شوند.

تاثیرات شربت زعفرانی در تقویت استخوان‌ها:

مصرف زعفران باعث جذب بهتر کلسیم در بدن می‌شود و در نتیجه این تراکم مواد معدنی مورد نیاز استخوان، از بیماری‌های مربوط به استخوان در پیری جلوگیری می‌کند.

تقویت قلب با شربت زعفرانی:

مصرف زعفران باعث بهبود گردش و تصفیه خون می‌شود، و در نتیجه برای سلامت قلب مفید است. در طب سنتی، آنتی اکسیدان موجود در زعفران را برای تقویت سیستم ایمنی بدن و به ویژه سلامت قلب مفید می‌دانند.
خواص شربت زعفرانی در پیشگیری از بیماری‌های دوران پیری:
مصرف بهینه و مستمر شربت زعفران موجب تقویت حافظه می‌شود و در پیشگیری از بیماری‌های پارکینسون و آلزایمر مفید است.

درمان اختلالات قاعدگی با شربت زعفرانی:

زعفران موجود در شربت زعفرانی به کاهش و تسکین درد‌های دوره قاعدگی و اختالات آن کمک می‌کند، در طب سنتی، زعفران را گیاهی قاعده‌آور نام برده‌اند که باعث تسهیل و کاهش خون‌ریزی رحم می‌شود.

منابع: 

  • http://europepmc.org
  • https://www.sid.ir
  • کتاب گیاهان دارویی | هادی طهوری

1 نظر ثبت شده

  1. Gravatar image عليرضا اتابكي

    به همين روش كه تهيه ان توضيح داده شده طرفدار فراواني در خانواده ما دارد و بخصوص در تابستان
    بسيار عالي و لذت بخش با خواص درماني فراوان

دیدگاه شما چیست؟

بالا

برای ورود به باشگاه مشتریان لطفاً شناسه و گذرواژه خود را وارد کنید

گذرواژه خود را فراموش کردید؟

ثبت نام در باشگاه مشتریان سحرخیز