طرز تهیه کیک زرشک
مرحله اول :
زرشک را روی پارچه یا دستمال کاغذی پهن می‌کنیم تا رطوبت اضافی‌اش گرفته شود. سپس تخم مرغ، شکر و وانیل را پنج دقیقه با همزن مخلوط می‌کنیم.
مرحله دوم :
سپس روغن مایع را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر مخلوط می‌کنیم. سپس شیر را اضافه و با همزن دستی میکس می‌کنیم..
مرحله سوم :
آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کرده و در دو مرحله روی مواد الک می‌کنیم و با همزن دستی مخلوط می‌کنیم. دقت کنید که بعد از اضافه کردن آرد و بیکینگ پودر نباید مواد را زیاد هم‌بزنید چون پف کیک می‌خوابد.
مرحله چهارم :
حالا یک قاشق آرد را در یک کاسه می‌ریزیم و زرشک‌ها را اضافه و به آرامی مخلوط می‌کنیم.
مرحله پنجم:
سپس با استفاده از یک صافی اضافه‌ی آرد را می‌تکانیم، سپس به مواد اضافه می‌کنیم و خیلی کم و آرام با لیسک فولد خواهیم کرد و در قالب می‌ریزیم و 30 دقیقه در فر قرار می‌دهیم.
نوش جان!
Your browser doesn't support HTML5 video.